原文/小付编辑
杭州，缩写为“杭”，古名临安，钱塘，是浙江省的首都。杭州产品丰富，被称为“鱼米之乡”、“丝绸之府”、“人间天堂”。农业生产条件独特，农作物有很多种，林木，牲畜和家禽，有树、果、茶、桑、花260多个品种，杭州养蚕，西湖龙井茶闻名全国。这里有很多种特产，我就来介绍一下。
宋嫂鱼汤
宋嫂鱼汤是浙江省杭州市的一种特殊食物。宋嫂鱼汤是杭州地区著名的传统菜肴，自南宋以来，他已经传播了800多年，这道汤是用蒸桂鱼或鲈鱼，将肉切碎并加入配料制成的，又称赛蟹羹，因其形状和味道而得名，其特点是黄亮，新鲜光滑，味道像蟹汤。如今宋嫂鱼汤不仅在杭州的许多餐厅中被用来制作宋嫂和管理这道菜，他已经成为杭州的传统名菜，即在上海、北京、广州等地方也有宋嫂鱼汤
西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江省杭州市的特殊食品。“西湖醋鱼”也称为“叔嫂传珍”，他是著名的浙江杭州传统汉族菜，属于浙菜。他的历史可以追溯到历史悠久的宋代。这道菜以西湖草鱼为原料，鱼嫩美，具有螃蟹味，口感鲜嫩，酸甜，肉质独特。
杭州酱鸭
杭州酱鸭是浙江省杭州市的特色食品。杭州泡鸭是用鸭子制作而成的，他是杭州的一道名菜，肉色红枣，酱香油润，余味浓郁。
萧山鸡肉
萧山鸡肉是浙江省杭州市萧山区的特产。萧山鸡，又称“越鸡”，“沙地大种鸡”，起源于浙江省萧山县（今杭州市萧山区），是我国优良的肉蛋品种，他以强壮的体魄和美味的肉而闻名，深受消费者的青睐。
好吧，的四大特色菜在这里介绍，欢迎留言参与讨论，本文按任何顺序排列，文章材料都是来源网络。#杭州#
