首届“宁乡味道”美食节新闻发布会召开。
宁乡县旅游局局长胡宇介绍活动情况。
红网宁乡5月15日讯（时刻新闻记者杨烊）鲜嫩香辣的口味蛇、风味悠长的花猪肉，这些光报名字就能让吃货们垂涎的美食，都来自宁乡。今日，首届“宁乡味道”美食节新闻发布会召开，宣布一场美食与美景的感官盛宴即将开启。
首届“宁乡味道”美食节将于19日在关山古镇景区正式开幕，以“湘菜经典，宁乡味道”为主题，为期1个月，期间将集中评选出宁乡“十大名菜”“十大名厨”“十大餐饮名店”，同时，第一批宁乡特色馆也将在闭幕式上正式开馆，宁乡美食将在十个旅游景区“全面上线”。
此次活动由中共宁乡县委、宁乡县人民政府主办，宁乡县旅游局、县商务局、县市监局承办。
三大“美食争霸赛”启动
首届“宁乡味道”美食节将开启宁乡“十大名菜”“十大名厨”“十大餐饮名店”等三大“美食争霸赛”，评选将突出宁乡风味、生态原味、文化韵味，突出游客评价、大众参与、市场运作。
获得“十大名厨”和“十大名厨”提名奖的选手，将优先各大餐饮名店聘请，并鼓励支持“十大名厨”开店经营。十大名菜的制作工艺和十大名厨的加工技艺，则将共同推广，实现资源共享。“十大餐饮名店”的则将得到宁乡味道“十大名菜经营示范店”的授牌。今后，宁乡还将以“十大餐饮名店”为主渠道，对宁乡十大名菜进行有效推广，形成宁乡味道的“满汉全席”，强势推出。
跟着“宁乡味道”遍游美景
发布会上，宁乡县商务局对外发布了第一批“宁乡味道”特色馆建设情况。第一批拟建特色馆约10个，每个特色馆布点面积约150平方米，单店投资约100-500万元，项目总投资约5000万元左右。第一批十个宁乡特色馆将在闭幕式上正式开馆，宁乡美食将在十个旅游景区“全面上线”。
第一批特色馆选址在宁乡县城通程大酒店、花明楼、灰汤、炭河古城、沩山、回龙山、道林、华强文化园、关山古镇等十个旅游景区的游客集散中心所在广场、停车场。“宁乡味道”特色馆实现统一品牌、统一形象、统一营销模式、统一宣传推介等“四个统一”。
>>>浅谈宁乡美食
宁乡美食源远流长，酸枣糕、红薯粉、梅菜扣肉饼等小吃久负盛名。改革开放以来，宁乡经济蓬勃发展，宁乡人锐意进取，先行先试打造出一个个美食品牌。宁乡美食成为彰显宁乡软实力的标志之一。
宁乡口味蛇是湘菜名菜，选用高蛋白、低脂肪、肉质细嫩的本地优良蛇作菜肴，宁乡口味蛇以大成桥的口味蛇最为出名，鲜嫩、香辣，顺势一咬，蛇肉脱骨而出，甘香鲜嫩，那种食后始觉到的辣，辣得人倒抽凉气却又欲罢不能。
宁乡花猪肉口感独特、风味悠长、肉质鲜嫩，富含肌间脂肪、不饱和脂肪酸等，是国家有机食品。花猪一品香、脆皮乳花猪、水煮银针花猪肉、松香肉、什锦肉丸、花猪如意卷……花猪全席，早已成为宁乡品牌。
早在清代康熙（1662-1722）年间，宁乡灰汤鸭被定为贡品，灰汤鸭外形与一般鸭不同，趾蹼肥大，肉质丰腴细嫩，骨酥髓多，炖熟后不放盐而汤微咸，特鲜甜。据说，此汤有补血生津、固肾益肝、滋阴润肺之功效。
此外，在宁乡不可错过的美食还有工商联月饼、龙田扎肉、黄材香干、宁乡四碟、荷叶烧鸡、道林酸枣糕和沩山腐乳等。
