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去天津旅游一定不要忘了去尝下天津美食~

时间:2023-06-26 01:54:41

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去天津旅游一定不要忘了去尝下天津美食~

天津包子

天津包子,是一种北方知名的面食小吃,经济实惠接地气。说起天津包子,有150年历史的狗不理包子,是必须要品尝的,料馅精细,鲜而不腻,包子上面的18个褶花更是让人爱不释手。此外,还有以木耳、花菜、豆皮等作为馅料的素包、清真餐馆内的羊肉包、烤鸭店内的鸭油包等等,都令人回味无穷。

煎饼果子

煎饼果子是地道的天津小吃,由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱作为佐料,口感咸香,作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。

天津茶汤

南方很少人知道天津除了三绝:狗不理包子、耳朵眼炸糕、和十八街麻花外,还有一美味小吃那就是“天津茶汤”了。茶汤因用龙头嘴的壶冲治,又叫龙嘴大铜壶。这种面制茶汤颜色杏黄,质地细腻,味甜润而香醇,既不粘碗又不糊嘴,吃过一口,令人回味无穷。茶汤是天津秋冬之季最盛行的街头大众化小食品,在劝业场、食品街、街头巷尾避风处,随处可见卖茶汤的摊亭。

卷圈

卷圈是天津小吃。相比春卷,它的最大不同就是卷圈馅里加了红腐乳,红腐乳用香油调开味道更加浓郁。刚出锅的热卷圈咬上一口皮酥的掉渣,馅伴着浓郁的腐乳香气和豆芽的清脆。

锅巴菜

锅巴菜,天津人一般管它叫嘎巴菜,是独具特色的路边小吃。用绿豆面如摊煎饼一样在饼铛上摊成薄饼,再切成一指宽的条状,浇上事先做好的卤汁,卤汁和北京的豆腐脑有些相似,再按个人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻酱汁、就着烧饼和果子。

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