香菇土豆炖鸡怎么做才好吃

香菇土豆炖鸡,美食专栏汇集了香菇土豆炖鸡的食谱大全，让你先了解香菇土豆炖鸡，让你轻松学会香菇土豆炖鸡最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！一直想吃妈妈做的味道，今天真不错，我自己也做出来了，开心。

1香菇土豆炖鸡的做法步骤

1. 鸡块洗净，过水，除去泡沫。

2. 准备姜蒜干辣椒

3. 热锅、放油、花椒、姜、蒜、干辣椒爆香，放鸡块翻炒，放生抽，老抽，料酒，继续翻炒五分钟。放开水，把鸡块没入。煮1个小时。如果是高压锅就20分钟左右。

4. 最后20分钟放土豆和香菇，起锅撒葱花。

2香菇土豆炖鸡腿的做法步骤

1. 鸡腿肉切块，用清水洗净，浸泡十分钟，把血水泡出来，洗净，控干备用

2. 土豆去皮，洗净，切块备用

3. 香菇洗净撕成小朵，焯水，备用

4. 锅中放底油烧热，倒入鸡腿肉，翻炒出鸡腿肉的油分。

5. 加入葱段，姜片，八角和几粒麻椒翻炒

6. 加入酱油，白糖少许，盐翻炒

7. 加入土豆和香菇翻炒

8. 加入清水，大火烧开，转小火慢炖

9. 炖到汤快收干时，加入鸡精调味

10. 出锅时撒上香菜末即可

小贴士

鸡腿肉一定要泡出血水，谢谢吃的时候才不会有腥味。鸡腿肉一定要入锅翻炒出油分，这样炒出来的鸡腿吃起来才不会觉得油腻

3香菇土豆炖鸡肉的做法步骤

1. 爆炒鸡肉，放入葱姜蒜，料酒，干辣椒一同翻炒5分钟；

2. 放入香菇块儿，一起和鸡炖，这时候也可以开始放盐，炖20分钟左右；

3. 最后放入土豆丁儿，炖15分钟后关火，闷5分钟后，撒些葱花儿，出锅。

小贴士

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。