珠海是个浪漫的城市，但如果要找个浪漫的地方，非珠海仁恒洲际酒店“恰餐厅与酒吧”莫属了，这家酒店在情侣南路1号桥头堡的位置，面朝大海，而恰餐厅就在5楼，不仅能看到港珠澳大桥，连吃牛扒都非常用意思。
“恰餐厅与酒吧”作为洲际品牌旗下的美式西餐厅，进入中国市场，在北京、上海、广州等地引起了不小的轰动，在国内的家数更是屈指可数，而珠海就占据一席之位。餐厅的大门也是一道靓丽的风景线，将“公牛”运筹帷幄于“双臂”之间，可见餐厅对牛肉掌控度方面的自信。
270度海景景观，复古牛仔风味十足，红色皮具桌椅和背景配上暖黄的灯光，给人以强烈的视觉冲击，配上窗外阑珊的海景夜色，又多了几分浪漫之情，我们点了个牛排套餐。
餐前自制面包，配上松露黄油或烟熏茄子酱，外脆内酥。接着是大明虾和三文鱼沙拉，配上蒜泥蛋黄酱，柠檬、西柚和红酢浆草，摆盘优雅，小巧精致，鲜甜细腻。
“中原一点红”的番茄清汤酸甜可口，而清香的柠檬冰沙开胃十足，绿色薄荷的清新，似乎为后边的大菜做铺垫。
果不其然，厨师推出了此次晚宴的王牌，来自斯道克亚德，黑安格斯谷饲牛肉4级的战斧牛排，重达1.5kg的战斧牛排立马成为了全场的焦点，厨师运用熟练的刀工，将这块澳洲进口的牛扒均匀分至每个人的盘中。
而后的操作更让我们惊讶不已，连切牛扒的刀具都是静心制作的，来自英国、美国、法国、日本的6把刀具各具特色，我们根据自己的喜好挑了一把，同时吃牛排搭配的海盐也有6种之多：原味海盐、松露海盐、柠檬海盐、番椒盐、胡蒜盐以及黑川盐，可以根据自己的口味来搭配，从其他环节精心的程度可见牛排的品质有多高。第一次吃到如此有仪式感的牛排，也刷新了我们对牛排的新认知。
当我们都以为晚宴即将结束的时候，在一道藜麦沙拉之后，另一道网红甜品“爆炸云”又将晚宴推向了高潮，厨师又一次从幕后走向台前，但这次似乎带上了魔法，运用干冰和白色带子、制造了一个又一个的“告白气球”，“白色气球”大约维持了一两分钟，最后“爆炸”，度思巧克力激情果挞和雪芭最终呈现在我们面前，非常好玩又好吃的一道特色甜点，记得录个慢动作视频刷爆朋友圈哦，晚宴就在这一个又一个的惊喜中结束了。
还没完，餐厅的隔壁还有一个酒吧，两者是相通一起的，但因为酒吧10月份才开业，所以我们幸运地成为了这个酒吧的第一批顾客，富有金属和复古元素的装修风格和餐厅一脉相承，琳琅满目的酒看得我们眼花缭乱。
而负责打碟的是来自俄罗斯的DJ小姐姐，笑起来超甜，熟练的调试动作，伴着音乐节奏舞动迷人的身姿，将现场气氛一次次推向高潮。
当然有室内也有室外，走出去是珠海璀璨的夜景，夜晚的海风非常地凉爽，从酒吧还是走到无边际泳池，对的可以看到港珠澳大桥夜景的无边际泳池，如此绝佳的地理位置，真的很难找出第二处了。
这就是珠海仁恒洲际酒店的“恰餐厅与酒吧”，也是绝佳的情侣约会胜地。
