记得小槐在小的时候，每年都要去打蛔虫，不然肚子会经常痛，还吃不下饭，家里的人就会说可能肚子里长蛔虫了。蛔虫是肠道里面的一种寄生虫，尤其是小孩子特别容易长，所以很多小孩子应该都吃过蛔虫药，不然的话就容易肚子疼，还会营养不良。
今天小槐就来跟大家分享一道美食，口感香甜软糯，还能提高小孩子的免疫力，那就是南瓜，孩子在小的时候肠胃功能还没有发育得特别好，很容易有寄生虫会寄存在孩子的肠道里，而南瓜性温，味甘，《傣医药》里面就有记载南瓜可以解毒杀虫；而且现在的小孩子经常吃零食，和一些加工制品，都很容易肠胃里面会有一些铅汞类的有害物质，而南瓜里面有一种成分可以帮助改善这个问题，那就是果胶，很多肠胃里的细菌和有害的物质可以被果胶吸附住，并且能结合人的代谢可以把这些物质消除掉，可以保护孩子的肠胃，这样孩子的肚子就不会难受了，它是天然的“儿童驱虫药”。
南瓜的做法非常的多，蒸南瓜，煮南瓜，南瓜饼等等，今天小槐给大家带来一道清炒南瓜，制作起来很简单，小槐家的孩子就特别爱吃这道菜，南瓜这样做，看起来就很像零食，吃起来又比较香甜，有时候不爱吃饭，却很爱吃这个。小孩子就喜欢吃一些看起来比较可爱的食物，就像卡通片一样，而且南瓜这样做，里面的营养也不容易流失，小孩子又很爱吃，妈妈看着也开心。
而且南瓜浑身都是宝，它里面也有丰富的锌元素，可以促进小孩子的生长发育，营养美味，想学习这道菜的朋友下面我们一起来学习一下清炒南瓜的制作方法吧。
【清炒南瓜食材准备】
主料：南瓜
辅料：蒜、小米椒，食用油，盐，糖
【制作过程】
1、先处理南瓜，把买回来的南瓜削去外皮，然后抠掉中间的南瓜籽，再将南瓜用刀切成条状备用，切好的南瓜用冰水泡着，削出来的南瓜皮可以留着炸着吃或者煮汤喝；再把蒜用刀拍碎，撕掉外皮备用就可以了；最后把小米椒洗干净去头，切成圈圈状备用。
2、现在准备开始炒了，先热锅，拿平时炒菜的锅就可以了，洗干净锅，然后大火热锅，等锅上面残留的水分烧干以后，就加入食用油，等油热以后就加入已经切好的蒜，中火翻炒，让它煸出味来，等蒜煸至金黄色就可以了。
3、等蒜出味了就把泡在冰水里的南瓜条捞起来沥干水分，再倒入锅中用大火不停翻炒把南瓜的香味炒出来。
4、再加入适量的水让南瓜焖一会，因为南瓜会比较硬，所以焖一会等下吃起来会比较软。如果南瓜块切得有点大，就焖1分钟左右，小块的就30秒就好，以免南瓜焖的太烂了。
5、等焖到水差不多好了就可以调味了，把切好的小米椒倒入锅中，再加入适量的盐和糖调味，炒熟以后就可以关火出锅了。
温馨提示：
1、南瓜也可以给小孩子当辅食食用，可以做成南瓜泥给宝宝吃，也是很养胃又可以帮助孩子发育的。
2、如果是给脾胃不好的孩子吃，可以不用放小米椒，因为小米椒的口感会辣很多，也可以不放糖，太甜了对小孩子的牙齿发育不好。
这样一道简单营养的清炒南瓜就制作完成了，不光小孩子，大人平时也要吃这种养胃的食品，一日三餐都要饮食均衡，喜欢的朋友回家赶紧制作起来吧，也可以在下面评论说出你做南瓜的心得，这里是“小槐美食汇”，期待可以和大家分享更多的美食。
