季节美
不同的季节，有着不一样的美！还有不一样的美食！
左图拍摄于4月中旬，有点冷，带点凉爽的湿润感。休耕中的田地倒映着天上的一切。
右图拍摄于8月下旬，非常热。金黄色的稻穗、翠绿的稻梗，在阳光下闪耀着光芒。
手冲咖啡、晚霞、白凤桃果酱、葱烧鸡、凉拌苦瓜、葱蒜奇子
手冲咖啡
炉子上烧着水。
从橱柜上挑了一支耶加雪菲咖啡豆，以kmm-30 磨至预订的粗细。
取出名门手冲咖啡组，铺好滤纸，倒入磨好的咖啡粉。
将温度计夹在手把上绑了麻绳的白色月兔印手冲壶上。
一切准备就绪。再过一会儿，就有手冲咖啡可以享用了。
今晚与友一同喝了这二款白葡萄酒，在1664之后。
晚上七点左右的天空，真美。
白凤桃果酱
「现在正是白凤桃盛产的季节」，Baxter Gelato 的老板Hans 这么说。顺手从冰箱拿了一颗已经裂果的白凤桃出来，切了片请我们尝。
虽然卖相不佳，但那熟透了的香气和滋味实在漂亮，加上柔软多汁，非常甜美。
「这些是前天才刚从树上摘下来的，丑归丑，风味却很棒，你拿回去做果酱吧。」我欣然从Hans手中接过这些农人们辛苦的结晶。「保证不洒农药，有机的。」
这回，里头多加了一小撮早些日子干燥好的薄荷碎末，茶则换成了文山包种，熬出了一整锅酸甜浓香的果酱。
期待明天早上，以它来佐自制优格的早餐。
葱烧去骨鸡腿肉佐辣酱
以适量橄榄油炒香葱白丝和些许青葱后，放入切大块的去骨鸡腿肉，鸡皮朝下煎至微微上色时翻面。
倒入约２大池的米酒、洒上适量的海盐，续煮约１分钟。
全部放入烤箱以摄氏２００度烤１５分钟。
上桌时，连同鸡汁一起装盘，最后舀入一大瓢辣酱，完成。
意大利面呢，则是葱末蒜末口味的。还加了一颗日本茄子增味。
对了，加了辣酱的鸡汁很够味，倒入义大利面内一起吃，也很棒。
凉拌姜丝苦瓜
天气热，就想要吃凉拌菜。
小黄瓜、茄子、秋葵的凉拌小菜常常上桌，这一两天则换成了苦瓜。
脑海中想像的滋味，应该要有柴鱼片来添香气，可惜手边一丁点柴鱼也没有，转而使用鲣鱼口味的面露。
简单的元素，苦瓜薄片烫个１０～２０秒立刻捞起冰镇，彻底冷却后与姜丝一同泡入鲣鱼口味面露、味醂和砂糖的汁液内，浸泡数个钟头便可上桌。
洒点七味粉或辣椒粉，再挤一点点山葵酱，更有味。
面露、味醂和砂糖的用量没有量测，纯粹凭感觉和试味道来决定。
做菜的时候，大部份都是这样。观色察味，比食谱上的比例来得重要许多。
葱蒜烧奇子、味噌苦瓜
豪爽地一口气烧四尾奇子（像小白鲳，又像神仙鱼在下鱼鳍有一条细长的黑尾巴）当晚餐主菜，搭上吸满酱汁的香菇超好吃。
苦瓜则做成味噌口味的，浓郁中仅有一些些苦味，很下饭。
不小心味噌酱汁放了太多，苦瓜吃完了之后还剩下不少，特地留下来炒青菜。
未料，跟A菜一点都不合拍，败笔。
