哈喽，大家好，如果说夏天的傍晚，你和朋友坐在院子里的大树下，趁着凉风习习，闻着四面八方的花香，此时此刻能来上那么一份麻辣土豆片，那滋味会是怎么样？今天我来教给大家这道非常省时间，非常省材料，非常适合带孩子以及非常适合朋友坐下来一起喝酒，聊天，吹牛的一道常备小菜。
麻辣土豆片，顾名思义，那少不了的当然是我们的辣椒家族啦。花椒，小米椒，青椒，红椒等纷纷上场，还需要注意的是，这一次咱们的小米椒是干湿两用。接着我们准备一些家家户户必须用的调味料，什么豆瓣酱啊，盐啊，鸡精啊，还有酱油等。主角当然还是土豆了，这样的土豆我们要选取个头稍大，吃起来粉足的土豆。
需要做的第一道工序就是将它们用工具把皮全部刨掉之后再切片，切片有一个注意的点就是土豆这个东西放久了，它自己会变黑；所以我们在切的同时，身边放一盆清水，里面点上一些醋。每弄好一些土豆就把它放进装有醋的清水之内，可以有效防止它黑的更快哟，这是长辈教我的方法。大家可以借鉴一下。
麻辣土豆片的精髓不在于营养不营养，而在于辣，在于气氛。所以我们现在就要将刚刚准备的葱，姜，蒜，干湿小米椒，青椒，红椒等通通切成丁状。是不是听起来就觉得辣得很过瘾呢？值得提一句的是，胃不好或者有痔疮的朋友们，这道菜要小心食用哦，不然的话可可有你好受的。
现在我们开始来处理土豆啦，先准备一锅水，将土豆放下去，开火烧热，不需要沸腾，不然土豆容易成糊糊。简单五分钟以后慢慢捞出沥干水分。接着开火，将刚刚准备的多种辣椒全部放入锅中，慢慢翻炒，期间还可以加入一些豆瓣酱进行调味。这里我们分两拨做，等辣椒差不多入味时，将土豆片放下去煸香。这个时候注意关火，只需要留点余温就好。三分钟就能盛出装盘。
还有一个做法是，炸一些土豆片给孩子们吃。将刚刚炒过麻辣土豆片的锅洗干净，放油下锅，然后将刚刚剩下的土豆片，配上两个打好的鸡蛋液。土豆浸入蛋液当中，再放入油锅之中去炸，不需要炸的太老，不然就变成炸薯片了。大概两面鸡蛋煎至金黄时，就可以捞出。然后可以淋上一些小孩子爱吃的甜酱，满足一下小孩的馋虫。
就这么一些步骤，你就已经创造出两个菜肴了。这才真的是名副其实的大人小孩都皆宜呢。谁说带孩子聚不了会？整上两瓶冰啤酒，端着两盘做好的土豆片，小孩子们吃的满嘴是酱，大人们各自推杯换盏也是吃的津津有味。就是这么简单，就是这么辣，怎么样，爱吃的小伙伴们，敢整上一道挑战自己的味蕾吗？快点行动起来，带上孩子，带上辣椒，带上朋友，好吃的麻辣土豆小食品等着你。好啦，听说超级无敌可爱帅气的你会点赞评论关注哦。
