中国质量新闻网讯（记者 朱文达）近日，山东省派滨州省市场监管局“四进”工作组组长、省市场监管局二级巡视员邹兴祖一行先后到滨州市无棣县一中、二中、职业中专实地督导食堂供餐保障、疫情防控等工作。无棣县政府副县长贾芳、县市场监管局局长李兴岭、县教体局局长李文凯等参加督导。
督导组在经过热成像仪或测温门检测体温后进入校园，对进出通道、物资储备、就餐人数、错峰就餐安排、积压食材处理以及后厨管理等环节进行了全面督导，并听取了各学校校长关于疫情防控、食品安全等工作情况汇报。
督导组进入学校食堂粗加工区、食品处理区、面点区、备餐区、洗消区以及原料库房等地，仔细查看食品原料贮存、生熟分开、色标管理、餐具消毒、留样管理等制度落实情况。
在督导现场，邹兴祖强调，要坚决落实“四个最严”要求，切实把做好开学复课食品安全工作作为当前一项重要工作抓紧抓好，确保学校食品安全不出问题。他要求，学校要严格落实“校长是食品安全第一责任人”责任和学校领导陪餐制度，倡导采用分餐或自助用餐形式，加强饮食安全管理；市场监管部门要严格落实食品安全监管责任，督促学校落实主体责任，提升疫情防控和食品安全应对能力，切实保障复学后广大师生的餐饮食品安全。
