莴笋木耳炒虾仁的家常做法_莴笋木耳炒虾仁怎样做,小小的一个食物你可千万不能看不起它哟!只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点,莴笋木耳炒虾仁有意想不到的惊喜。
1木耳莴笋拌鸡丝
1.将所有原料洗净备用,木耳泡发,莴笋去皮
2.将鸡胸肉如沸水锅中烫熟
3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝
4.先将青红椒丝用沸水略烫
5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟
6.过冷水后放入料盆
7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去
8.加盐、鸡粉拌匀,淋上香油即可
2凉拌木耳莴笋叶
1、黑木耳温水泡发,摘除根蒂,淡盐水浸泡片刻搓洗干净,煮锅加水烧开,转中火放入木耳煮15分钟左右捞出,清水冲洗挤掉水份。
2、莴笋叶洗净,煮锅加水烧开,放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出,清水冲洗挤掉水份切丁。
3、木耳和莴笋叶装盘,放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。
小诀窍
通常我们只吃莴笋的茎丢弃莴笋的叶子,其实莴笋叶也很营养很美味。
3莴苣木耳肉丝
1、莴苣去皮洗净切丝,肉丝用嫩肉粉抓匀,木耳泡发。
2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。
3、锅内余油煸炒莴苣、木耳1分钟。
4、放肉丝炒匀,加盐和鸡精调味即可。
4凉拌莴苣木耳
1、莴苣去皮切丝用盐腌15分钟,木耳泡发焯水。
2、莴苣、木耳沥干水份。
3、加糖、鸡精、芝麻油拌匀即可。
5虾仁炒饭
1、洗干净牛肉剁碎、切片任意。
2、鸡蛋2个加少许盐和水,搅拌(加点水炒的蛋口感可以嫩些)打散。
3、锅中注入植物油,热锅热油倒入打好的鸡蛋,然后用筷子迅速拨散即可盛。
4、烧开水,杂蔬颗粒入煮开水锅中,焯烫片刻即可捞起备用。
5、鲜虾去壳去肠线,然后用胡椒粉、盐(这个可以多些)用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。再烧开水,放入锅中焯一焯。
6、接着,热锅热油,放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开。
7、加入杂蔬粒、牛肉、盐继续翻炒。
8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀,再来点鸡精,起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦!