扬州发布记者 屠明娟
今天，记者从扬州市烹饪餐饮行业协会了解到，作为世界美食之都，扬州受邀参加于今年9月18日到20日举行的第八届澳门国际旅游（产业）博览会。据了解，这是澳门首次邀请中国四大世界美食之都城市参与此次盛会，博览会期间，将有四地品牌美食展示展销、大师现场表演献艺、专家学者共话美食愿景。
“我们是今年6月11日收到澳门邀请，参与由澳门特别行政区政府旅游局主办的第八届澳门国际旅游（产业）博览会，盛况空前，收邀请后，扬州市烹餐协第一时间组织专家，大师研究参加方案，制定预选参展品种，优选顶级大师赴澳门献艺，最终形成共识，此次四大世界美食之都共聚盛会，我们决不能缺位，预选企业老总纷纷表态，一定要拿出最好的菜点展现在来自世界各地的消费者和澳门同胞们面前。”扬州烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长邱杨毅告诉记者，届时富春、锦春、舒雅、陈记等酒店，徐永珍大师团队、程发银（切文思豆腐刀工创始发明人）大师团队等将前往参展，“我们将带着扬州传统名菜和点心前往，展现扬州美食的魅力，为扬州这块金字招牌增光添彩！”
第八届澳门国际旅游（产业）博览会组委会表示， 年 10 月，扬州被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号，成为继成都、顺德、澳门之后，中国第四座获此殊荣的城市。希望通过这届旅博会与其他城市交流，展示扬州美食的独特魅力，向全世界推广淮扬菜文化，开展美食品牌推广，推动文化传承创新。
据了解，第八届澳门国际旅游（产业）博览会简称旅博会，创办于，是国际旅游的专业展，也是旅游产品消费展，开始由澳门旅游局主办，是专业性强、参与面广、影响力的展会，深受国际旅游业界广泛赞誉，是国际旅游业重要的交流交易平台。
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【来源：中国江苏网】
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