关于美食的话题永远都不嫌多,那么怎样做纸杯蛋糕好吃_怎么做纸杯蛋糕好吃如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味怎样做纸杯蛋糕好吃_怎么做纸杯蛋糕好吃的做法,赶紧备好材料一起来做做吧!“这期纸杯蛋糕因为一些原因耽误了制作,希望现在还不晚,有时间会把裱花纸杯蛋糕传上! 昨天儿子又发烧,期待他康复! 爸爸吃不了糖,放的少!但很好吃!”
1漂亮纸杯蛋糕
1、蛋黄与蛋清分离,蛋黄用打蛋器搅拌不需打发,加入一点糖,搅拌均匀。加入牛奶和葵花籽油搅拌均匀!
2、筛入低筋面粉,从底向上翻拌均匀!不要时间长,要不会起筋!
3、蛋白打发提起电动打蛋器有个尖角就好!不要打的时间太长!
4、预热5分钟,175度,进烤箱20分钟即可!
5、漂亮蛋糕出炉!
2海绵纸杯蛋糕
1、鸡蛋打入盘中,加少许醋
2、白糖分三次加入,打蛋器快速打发提前纹路不会马上消失即可
3、分次筛入低粉上下拌匀
4、牛奶,色拉油加入碗中,用打蛋器拌匀
5、将拌好的鸡蛋糊舀入牛奶里面拌匀
6、再一起倒入鸡蛋糊拌匀
7、倒入模具
8、烤箱预热170℃,烘焙25分钟
9、淡奶油加糖粉打发装饰即可
10、成品
3奶油纸杯蛋糕
1、准备好食材。
2、鸡蛋分出蛋黄、蛋清。
3、把牛奶、色拉油、20克糖,蛋黄混合搅拌均匀。
4、然后加过筛好的低筋面粉
5、搅拌好的面糊。
6、打发蛋白,出现粗鱼眼泡就加进糖,分三次加。(60克糖)
7、打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以。
8、取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。
9、切搅拌均匀后加进剩余的蛋白里进行切拌。
10、面糊做好后,倒进纸杯里。
11、烤箱160度预热,放烤箱中层,上下火160度,25分钟。
12、烤好的蛋糕。
13、淡奶油加糖20克糖打发好后,加进1滴红色色素。
14、用电动打蛋器低速搅拌均匀。
15、淡奶油装进裱花袋里,进行裱花。
16、裱好花的纸杯蛋糕。
4多肉植物纸杯蛋糕
1、先将纸杯放到模具上面,准备好。
2、将打蛋盆坐入温水盆中。三个鸡蛋和60克白糖放入打蛋盆里启动打蛋器开始打蛋。
3、全蛋打发比较慢,要有耐心哈。打到提起打蛋器头滴落的蛋糊不易消失,就可以了。预热烤箱170度
4、将低筋面粉分两次筛入蛋糊中切拌均匀。
5、油,牛奶和盐提前搅拌一下。并分两次倒入蛋糊中继续切拌均匀既可。切忌过度搅拌,拌太久,蛋糊容易消泡。
6、将拌好的蛋糊倒入裱花袋中。
7、挤入纸杯至八九分满就可以。入预热好的烤箱中层,上火170下火150,25分钟。我的这款ACA烤箱上火偏低。大家一定要视自己家烤箱温度来调整烘烤时间。
8、烤好的蛋糕取出晾凉。
9、接下来做奶油霜。先将125克黄油切小块软化后用打蛋器打发至顺滑,微微发白既可。
10、50克蛋清放入十克细砂糖打至6.7分发,不可流动的状态既可,放在一边。
11、20克细砂糖加入15克水,中火烧至糖水变浓稠,表面布满小泡泡既可。
12、将烧好的糖水趁热倒入蛋清快速搅拌均匀。
13、把蛋清倒入黄油中搅打。
14、刚开始打会呈豆腐渣形状,没关系不要害怕,继续搅打。
15、打几分钟后,就能得到颜色较浅,非常顺滑的奶油霜了。
16、将打好的奶油霜分成三份,一份多一点,两份少一点。事实证明我图上的红色和黄色的量有点多了。后来又另外做了一些绿色。在奶油霜里各加入几滴红黄绿的食用色素并搅拌均匀。我只有红蓝黄的色素,就用黄色和蓝色调出来的绿色,还蛮好看,嫩嫩的。
17、分享一个自制裱花嘴的方法。将一次性裱花袋的尖角留一点点,如图用胶带粘一圈,并用剪刀剪掉一点点的小尖角。减掉多少可以按照你需要的图形大小来剪。同样的方法,可以在剪开的时候用不同的剪法做出不同形状的裱花嘴。
18、将两个剪好的一次性袋子分别装入红色和黄色的奶油霜。(我的裱花钉是自己制作的。)在裱花钉上裱出一朵小花。可以多裱几个,裱好的花连同油纸放入冰箱冷藏一会,花朵就会变硬,比较方便取下来。
19、杯子蛋糕上面筛一层可可粉。
20、将香蕉修成需要的形状,在香蕉底部涂一点奶油霜粘到蛋糕的中间。
21、用中号花篮嘴。并装入裱花袋,放入绿色奶油霜。
22、先在香蕉表面用花嘴平的一面涂一层奶油霜。
23、再用锯齿形状的一面从香蕉底部向上挤一条条的奶油霜。
24、将彩针插入球体中当植物的小刺刺。
25、再将中号八齿菊花嘴放入另一个裱花袋中。做另外一款。
26、也是先在香蕉表面涂一层奶油霜,然后在表面挤花型。花型挤的时候可以挤一下,稍微向下按一下,再提起裱花嘴,这样子出来的花型会比较好看。
27、也可以拿一颗大枣直接在表面挤花型。家里有什么材料就用什么材料做中间的打底吧。
28、将冷藏好的奶油霜小花取下来,放在植物表面装饰一下,可爱的多肉植物杯子蛋糕就搞定了。
29、夏天如果不马上吃的话,尽量放在冰箱冷藏否则奶油霜容易化,影响品质和花型。
30、还有更多的多肉植物花型等着你去发现。
5纸杯蛋糕之心花怒放
1、鸡蛋敲进大盆内,将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中
2、煮锅注入凉水,将打蛋盆放置于水上,开小火开始加温
3、一边不断用手动打蛋器搅拌一边加温,当蛋液温度达40度左右端离热水
4、用电动打蛋器以三档搅打,我大概搅打了七分钟,提起打蛋头,蛋液呈锻带形由上往下流落,落下的痕迹在五秒内才慢慢消失,这时的全蛋打发就可以了
5、先筛入1/2的低筋面粉,然后用橡皮刮刀由底部向上翻动,将面粉与蛋液拌匀
6、再筛入剩下的1/2面粉,继续用橡皮刮刀拌匀,直至看不到颗粒状的面粉即可
7、玉米油、牛奶、盐在另一个盆里混合,用手动打蛋器搅至油水融合
8、取1/3的蛋糕糊加入盆内,与玉米油等拌匀
9、拌匀后倒回剩下的2/3蛋糕糊中,用橡皮刮刀彻底拌匀
10、蛋糕糊装入带有尖嘴的容器内,将面糊倒入纸杯直至八分满即可
11、烤箱上下火180预热后放入中层烘烤20分钟
12、出炉后晾凉
13、切开的样子
14、奶油加入白糖用电动打蛋器低速打发至硬性裱花状态
15、加入喜欢的食用色素,准备好裱花嘴和一次性裱花袋
16、粉玫瑰,黄玫瑰,白菊花有你喜欢的吗?
17、成品图
18、成品图
19、成品图