文|如意
公元6,唐朝建立,定都长安。从此长安就成了繁华富庶的代名词,文人墨客的聚集地。唐代作为中国历史上最繁华的时代,都城长安无疑是那个时代令人无限神往的圣地。1400年过去了,开放包容、交流互鉴的盛唐气象一直被世人称道,而西安作为盛唐文化最好的见证者与继承者,千百年来一直备受瞩目。站在1400年的历史节点上回望长安,这座拥有无限荣耀、璀璨文化、赫赫威仪的城市,历经千年沧桑历久弥新,馥郁芬芳一如往昔。
1400年,昔日的万宫之宫大明宫早已倾颓,高高在上的王候早已没入黄土,酒肆的胡姬也早已消失……但钟鼓楼上的明月依旧皎洁,曲江池畔的绿水依旧潺潺,灞桥边上的垂柳依旧绿意盎然……走在城墙下,听着秦腔声,就会明白,千年的长安风骨犹在,盛唐的辉煌与大气,早已融在这一草一木,一砖一瓦里,融在长安的风中……
唐长安城VS西安
唐代美食VS当代美食唐长安城,初名大兴城,始建于隋朝,唐朝易名为长安城。唐长安城由外郭城、宫城和皇城三部分组成,一条南北中轴线纵贯全城,东西左右均衡对称,东西长9.6公里,南北宽8.6公里,面积约84平方公里,城内110个坊似围棋盘一般规整排列。比当时世界上第二大城市巴格达大6倍,比当时世界第三大城市伊斯坦布尔大7倍,唐长安城规模庞大由此可见一斑。长安城中最宽阔的朱雀大街足有150米宽,这样宽阔的道路,在当时世界城市中是独一无二的。
千年之后回望,唐长安城与现在的西安城仍有着千丝万缕“剪不断,理还乱”的传承和纠葛。对比现在的西安地图,唐代长安城的尺寸大致是现在西安城的一半左右(三环内)。至今屹立的大雁塔、小雁塔也都在唐朝时已经营建;含光门、朱雀门、明德门等名字也是从唐朝流传至今的;如今的兴庆宫、大唐西市、大唐芙蓉园也都是在原址上复建的……
历经1400年的风雨洗礼,长安城早已不是1400年前的城市,它在朝代更替中衰落又繁华,在历史长河中沉沦又复兴;1400年,长安城还是那个长安城,开放包容、自信活力、交流互鉴依旧是它不变的气象。
唐代购物VS现代买买买
1400年前的唐长安城,繁华富庶,游人如织,是一座国际化的大都市,也是天下物产聚集之处。东西两市,南来北往的商贾云集在此,酒肆林立,各色商品琳琅满目,有多达两百多行当在此。因此为了在大唐长安城更好地享受买买买的乐趣,以下的长安城逛街指南可能是每一个来此购物的人所需要的。
唐长安城即隋大兴城,是隋唐两朝的首都、京师,中国古代最大的都城,也是世界历史上规模最大的城市。长安城在规划过程中包揽天人合一的思想观念,都城名“长安”也体现了修筑城池时渴望统一天下、长治久安的愿望。长安城由南北十一条、东西十四条大街分隔而成,一百一十个如棋局般规划齐整的坊是长安居民区的重要组成部分,商业区则集中在东市和西市,它们嵌在坊巷之中。因此要逛街,去东市、西市准没错。
在唐代,逛街不是想逛就能逛的,要等晨鼓敲了,进入集市的城门打开了,才能进去逛街。进了东市,面对的是一条有30米宽的大街,和现在双向六车道的大马路差不多,面对如此宽阔的道路,由此可以想象当时的东市有多么的繁华。根据现有的考古资料,东市的布局是九宫格局,有两纵两横4条主干道,且商户多是前店后坊结构,在东市内不仅有笔行、酒肆、铁行、肉行、雕版印刷行等还有赁驴人、买胡琴者、杂戏、琵琶名手、货锦绣财帛者……在唐朝,东市附近的坊,多住着贵族和官员,因此“四方珍奇,皆所积集”,所以这里卖的高端奢侈品也比较多,东市内当时除了店铺外,最中间的地方还设有管理机构和中央派驻机构,从北到南分别设有常平仓、市署和平准署,常平仓是国家的粮仓,平日里屯着粮食,粮价上涨了就放粮,粮价下跌了就储粮,以保证粮价平稳,老百姓能吃得上饭。
如果要说是热闹好玩,那还得去西市。西市周围坊里住着不少外商,市场经营的商品,多是衣、烛、饼、药等日常生活品,比东市更为繁荣,因此又称“金市”,西市的格局和东市差不多,只是街道没有东市那么宽阔。这里有来自世界各地的商人,其中尤以中亚与波斯(今伊朗)、大食(今阿拉伯)的“胡商”最多,这些外国的客商以带来的香料、药物卖给中国官僚,再从中国买回珠宝、丝织品和瓷器等。因此,西市不仅是长安城的主要工商业区和经济活动中心,而且是国际性的贸易市场。
唐代通行的货币是钱币和绢帛,如果少量的物品交易是可以的,但如果是大宗货物的买卖,所需的钱币和绢帛会是不小的负担,不仅难携带,而且容易露财,因此后来的商人在交易中会使用飞钱。不过飞钱的实际使用是有限制的,因为它在当时主要是给往来长安的商人(主要是茶商)使用的,他们和进奏院和军使、富户合作,没有长期合作关系的流动旅行人口是没有权利使用飞钱的。当然也可以使用柜坊,不过要等到开元年间了,在唐代为方便顾客出行,柜坊的确可以提供寄存钱币和货物的服务,不过当时的柜坊与今天的银行不一样,柜坊不但不给利息,还要付存放费。因此穿越回唐朝去购物前,要先预估自己要的东西,带好购买东西的钱财再去买买买会比较轻松方便。
如果在现代你把钱存在什么地方,对方胆敢收取存放费,如果不是疯了就是求倒闭。在现代买东西也不用带钱,只需要一个手机或者一张银行卡,就可以走到哪里买到哪里啦。不过买东西的地方已经不再是东市西市啦,小寨的赛格、钟楼的骡马市、高新的世纪金花、南门的SKP这些都是一站式购物的好去处,每到周末或者节假日,这些地方都会人满为患,年轻的情侣,恩爱的夫妻,关系要好的闺蜜随处可见。
唐代出游 VS当代旅游
古代因为交通不便利,出个远门没有一年半载的几乎回不来,因此古人常说:“父母在,不远游,游必有方。”而且因为户籍管理制度,普通人是很难随意流动的,一般只有商人和官员才能远行,唐代大诗人孟郊赴任临行前的一首《游子吟》也因此被传唱千年:“慈母手中线,游子身上衣。临行密密缝,意恐迟迟归。谁言寸草心,报得三春晖。”
远行的成本高时间长且极不方便,因此唐代的旅游常以住所附近的郊游为主。好在当时的长安没有雾霾,风景秀丽且空气清新,因此城南的乐游原、曲江、终南山等都是京城官员节假日旅游的热门场所。杜甫名作《丽人行》中“三月三日天气新,长安水边多丽人。态浓意远淑且真,肌理细腻骨肉匀。绣罗衣裳照暮春,蹙金孔雀银麒麟。”描写的就是当时长安城官员家眷和贵族妇女于上巳日在曲江边游玩的盛况。
大唐时代生活在长安的人,除了可以近距离的游赏自然风景,还可以组团参观“故宫”。作为周秦汉唐的都城所在地,长安遍地是历史,单是两京道附近就有二十几座行宫,在天宝年以后这些行宫纷纷废弃,不收门票不限时,顺带还可以秀一秀学识,于是看“故宫”成为唐朝旅行者们的一大热点。按唐朝士人的习惯,踏春、赏月、别离、重逢……此类场景作一首诗是必须的,出游看“故宫”这种集体活动,没有诗歌陪衬简直和邮差去旅行一样。“向晚意不适,驱车登古原。夕阳无限好,只是近黄昏。”李商隐的这首留传千年的《乐游原》就是其中的代表作。
说到旅游,现代人可以日行千里,天南海北说走就走,想去哪里就去哪里,随着外出旅游频率的增加和出游方式的多样性,现代的旅游更加便捷,但却少了出行的仪式感。陕西作为旅游大省就是靠着秦汉的帝王陵兴起的,外地游客来到西安大多也是以参观历史遗迹为主。在今天的西安,要想看到唐代的遗迹,陕西历史博物馆是必不可少的去处。陕西历史博物馆是中国第一座大型现代化国家级博物馆,馆藏文物上起远古人类初始阶段使用的简单石器,下至1840年前社会生活中的各类器物,时间跨度长达一百多万年。文物不仅数量多、种类全,而且品位高、价值广。建筑的外观着意突出了盛唐风采,长安自古帝王都,历史上先后有周、秦、汉、隋、唐等十三个封建王朝在此建都,具有丰富的地上地下文物,形成了陕西独特的历史文化风貌。
参观完历史博物馆,对陕西的历史有了全局的了解,如果还想对长安城有更详细的了解,西安博物院是不二的选择。相比历史博物馆藏品多和时间跨度大的特点,西安博物院以“古都西安”为题,以西安作为13王朝的古都、一千多年建都史为主线,以历代文物的展示为基础,以展示的珍贵文物,唐代千年古塔、悠扬的雁塔晨钟、秀丽的园林景观而闻名。
在西安博物院内,小雁塔是游客必参观的古建,和小雁塔齐名的还有大雁塔,这对双子塔也是如今西安现存历史最为悠久的建筑了。前者是为了存放玄奘从印度取回的经书、佛像所建,后者则是当时的信众为了祈福集资修建,并见证了另一位唐代高僧义净翻译佛经的岁月。前者是阁楼式塔,后者是密檐式塔,二者都属于国人对印度式佛塔进行中国化改造的产物,并开创了中国佛塔最重要的两种样态。其他分散在西安市内的历史遗迹也是俯首可拾,西北大学太白校区内的唐代实际寺遗址,梨园路上的唐代粮仓遗址,电子一路上的郭子仪园林遗址,景龙池的观鱼台遗址,西大街上的唐尚书省遗址、唐秘书省遗址、唐右领军卫遗址、唐大理寺遗址、唐司农寺遗址、唐吏部选院遗址,青龙寺遗址,还有被灞河水淹没的唐代灞桥遗址。这些都是大唐遗留下来的历史遗迹,也是长安历史见证物。
唐代美食VS当代美食
说到吃,每个地方都有自己的特色,每个人都有一本食谱,当年的长安是吃货的天堂,胡饼可能是当时最出名的美食。那时的长安饼摊随处可见,《旧唐书·舆服志》记载:“贵人御馔,尽供胡食。”由此可见上至皇帝下至百姓都对胡饼喜爱有加。而唐德宗时的宰相刘晏还为此留下了一段佳话,据记载宰相刘晏去上早朝,在路上闻到胡饼的香气,忍不住叫人去买了几个,结果太烫了,他就用袍袖兜起来,直到去了办公室,仍然陶醉在胡饼的香味之中,不禁连声对同事们说:“美不可言,美不可言。”那么,这胡饼到底有多好吃呢?据史书记载白居易离开长安时,还特地学做了几个胡麻饼,带给外地的友人品尝。可见长安美食的诱惑力有多大。
直到现在,西安大街小巷的烧饼铺子也是随处可见,不过比烧饼更受西安人喜爱的则是羊肉泡馍,早起一碗热气腾腾的羊肉泡馍,肉烂汤浓,香气四溢,口感肥而不腻,外加一口糖蒜,那才叫一口泡馍香,皇上都不想当。
现在很多外地人来到西安,会直奔回民坊去品尝各种美食,从回民街街口望去,各种各样的清真食肆与摊点密密麻麻连成一片,许多老字号店铺也穿插在其中,牛羊肉泡馍、烩羊杂、粉蒸羊肉、蜂蜜凉粽子、盛氏酿皮、羊肉饼、八宝甜稀饭、糊辣汤、擀面皮、羊肉水饺、韭饼、灌汤包子、牛肉拉面、镜糕、柿子饼、蛋花醪糟、水盆羊肉、芝麻烧饼等应有尽有。因此位于鼓楼边上的回坊风情街是众多外来游客必去的旅游景点。但在唐朝,要想吃到大唐各地的特色小吃,崇仁坊、平康坊则是吃货必去的地方,崇仁坊离皇城的景风门很近,故而都是达官贵人聚集之所。而平康坊,只看这三个字我们就知道,唐代驻京办公务员们也很懂得享受生活。
“落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中……”遥想1400年前,长安作为国际化大都市,汇集着各种语言、各种肤色、各个民族的学生、商人、官员、旅行家、游客,这座开放而包容的城市把全国各地及东亚、中亚及欧洲地区连接起来,成为熙熙攘攘的国际文化、经济交流中心。如今,1400年之后的西安,因为丝绸之路再次复兴重生,在西安城里依旧聚集了来自世界各地的学生、商人、官员、旅行家、游客,他们在这里学习、游览、生活,随着越来越多的文化和经济交流,西安的国际化也越来越深入, 1400年的后的西安的发展和繁荣,不仅仅是1400年前长安城的复兴,更重要的是大唐的精、气、神的回归。