关于美食的话题永远都不嫌多,那么最正宗花形红豆面包的做法如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味最正宗花形红豆面包的做法的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,1.先把牛奶倒入面包机2.在一个角倒入白砂糖3.在对角线的位置倒入盐4.在一边倒入鸡蛋液5.盖上面粉6.挖个坑,倒入酵母7.设置时间8.揉好后加黄油继续揉
1红豆面包
1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜。(我用了面包机和面,也可以手和的。)
2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。
3.分割成6个,滚圆松弛15分钟。
4.将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。
5.收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。
6.烤箱180度,中层上下火烤15分钟。
2红豆面包
1 除黄油以外的材料放入面包机揉成面团以后,面包机提示加入黄油揉匀
2 面团取出盖上保鲜膜发酵至两倍大,分割滚圆醒15分钟
3 包上红豆收口向下,盖上保鲜膜第二次发酵
4 刷上鸡蛋液,沾上芝麻,放入预热180度的烤箱,烤20分钟
3红豆面包
1.把A材料,放入面包机内,程序8,搅拌成团;
2.放入黄油,程序8,发酵面团;
3.一次发酵结束后,将面团分成8分,滚圆,紧接着包入红豆馅儿;
4.饧15分钟,按扁,用剪刀剪开,呈花瓣样;
5.放入烤箱,二次发酵15分钟;
6.刷蛋液,洒上白芝麻;
7.烤箱180°预热,15分钟,出炉。
4花形红豆面包
1.先把牛奶倒入面包机
2.在一个角倒入白砂糖
3.在对角线的位置倒入盐
4.在一边倒入鸡蛋液
5.盖上面粉
6.挖个坑,倒入酵母
7.设置时间
8.揉好后加黄油继续揉
9.排气,分成8小份,滚圆(这个滚圆小潺实在是不明白,弄了半天还是不圆,这是为啥咧?)
10.取一块面团按扁
11.包上红豆沙,自己做就是好哇,红豆沙可以包多点
12.放8寸戚风模中,放在烤箱中发酵,烤箱中要放一碗热水哟
13.刷蛋液,洒上黑芝麻
14.度中下层25分钟
5红豆面包
1.红豆提前浸泡一夜,放到锅里,加适量水,加入适量砂糖同煮至于红豆到需要的软糯程度(煮红豆的水,别加太多,够煮到需要的程度就行),红豆煮好捞出沥水,可以再加入一些砂糖拌匀即可
2.将制作中种的材料放在一起,揉成面团,放到温暖湿润处发酵到原来的2.5-3倍大左右
3.发酵好的中种,和主面团中除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再将黄油加入揉进面团
4.揉好的面团放入容器,蒙保鲜膜,放在室温下松弛30分钟(今天室温29度)
5.松弛好的面团取出,分成6等分,取2个小面团,擀开成大小差不多的两个圆片,其中一片放上适量红豆馅,边缘的一圈不用放上,将另外一张圆面片盖上来,两个圆片的接口处捏弄即可;也可以把1分面团擀成圆面片,其中一半上放上适量红豆馅,将另外半片盖过来,并捏弄接口处即可
6.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至于原来的2-2.5倍大左右
7.烤箱预热190度,面团表面刷全蛋液,烤箱中层15分钟左右