吃！是一件非常有讲究的事情，毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了，这对身体是极有危害的。下面xiao411915523来向大家讲解最正宗莲藕肉汤的做法,莲藕肉汤如何做做法教程，健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧藕洗净切片，肉切薄片用嫩肉粉抓匀腌15分钟。起锅热油爆香葱姜，放藕和2碗水焖煮3分钟。
1淮山百合花生老藕花肉汤。（连环一）
把淮山百合香菇洗净浸水（备用）
在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热～
侧炉开火把小锅里的花生米煮一煮后，倒掉苦涩水过冷河。
接着倒入热汤锅里，再把一旁久等的淮山/百合/香菇参入一起煲~~
（蒜米随喜）
这时顺便将老藕片放入“钢捞篱”然后置入滚烫锅里煮，转文火。
慢煮大约30分钟。夹起钢捞离稍微掉干热水，置于一旁等做连环（二）。
最后把略汆水的2大块五花肉轻轻的放入热滚锅里焯汤。
大约20分钟，用厨具钢夹子把它们夹起放入钢盆中。置于一旁等做连环（三）。
剩下大约半锅清香淮山百合花生汤，继续微火慢熬过20分钟，加盐调味即可。
上桌时可放入青葱丝再撒下胡椒粉享用。
博客：
2肉丝藕片汤
1、把藕片先放电饭煲蒸熟（做饭的时候）
2、然后锅里下纯净水烧开，倒入蒸好的藕片，稍煮后加瘦肉丝（用盐、水淀粉拌好的）蹿一下，下鸡精即可起锅。
3玉米肉丸藕汤
1、藕、玉米洗净切段，肉丸提前做好，葱姜切碎。
2、起锅热油爆香葱姜，加2碗水烧开。
3、将藕、玉米、肉丸放入锅内，中小火烧20分钟左右。
3、玉米熟了就放盐和鸡精调味即可出锅。
4羊肉雪耳藕片汤
1、羊腩肉洗净切大块，放入热水中汆烫捞出。
2、雪耳用冷水涨发，洗净去蒂浸软切小朵。
3、将莲藕洗净削皮后顶刀切片。
4、锅中加色拉油烧热，下入葱花，羊腩肉翻炒，倒入适量清水煮至八成熟时，放其他原料续煮20分钟，调入精盐、鸡汁、淡奶入味离火即可。
材料替换
用雪蛤替换羊肉，去掉藕片，则称为雪蛤雪耳补虚汤。
口味变化
调味料中增加冰糖，称为冰糖羊肉雪耳汤。
5莲藕焖肉
1、肋条肉洗净均匀切块，开水汆烫5分钟，捞出沥水待用。
2、莲藕去皮，切成小块，放置清水。大葱切段，小葱切碎，姜切片。
3、热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色。
4、下葱段，姜片煸炒出香味，再倒入肋条肉煸炒，翻面，直至肉身均匀全部上色
5、下藕翻炒均匀，再下辣椒，八角炒匀。
6、依次加料酒，老抽翻炒均匀，最后加入开水，直至淹没肉身。
7、大火煮开，小火焖煮40分钟，再转中火收汁，加适量鸡精，出锅用小葱点缀即可。
小诀窍
1、红烧肉好看关键是炒糖色，好吃关键煮制的时间，时间太短是吃不到好味道的。
2、最后一定要加开水，这样才能使肉的口感更香嫩。
3、做藕菜一般不用铁器东西，比如铁刀，铁锅，但红烧的话就不用考虑那么多了，因为加了老抽，不黑也黑了。
