说到我国的内蒙古，大家一定想到是广阔的大草原，牧民骑着马在草原上狂奔。小编就非常的向往这种生活，骑着马自由自在的奔跑，还能看见日升日落，应该是非常的幸福了。蒙古族人的饮食比较粗犷，一般以羊肉、马奶、野菜。面食等为主，他们的烹饪方法也很简单，最著名的吃法就是烤了，尤其是烤全羊。蒙古族人注重的是食物本身的味道，所以他们在烹饪食物的时候，是不会添加过多的调料的，吃的就是原汁原味。
蒙古族的传统食品分为白食和红食，白食在蒙古语里面叫为查干伊德，也是指牛、马、羊、骆驼的奶制品。而红食在蒙古语里面叫为乌兰伊德，就是指牛、羊等牲畜的肉制品。对于蒙古人来说，白食是蒙古族的敬客食品，因为蒙古族人认为白色是一种纯洁、吉祥、崇高的象征，所以白食就是蒙古人待客的最高礼遇了。
我们经常在电视上，看到蒙古做客，是非常有讲究的，主人一般会将酒斟在银碗或者金杯里面，然后托在哈达上面，接着就会唱起祝酒歌，开表达自己的真诚，和对客人的热情欢迎。客人就会接过酒，然后喝下去，喝完之后将酒杯归还给主人，在蒙古是不能谢绝主人的敬酒。
蒙古的特色美食也有很多，像烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。
小编今天就给大家介绍几道关于蒙古的特色美食，大家准备好纸巾，随时可以擦口水。
第一种：莜面
莜麦又叫燕麦，将它磨成面粉就是莜面了，莜面含有高蛋白、脂肪、铁、钙、磷等微量元素，是一种成熟期短，耐寒、耐盐碱的低产作物。蒙古人一般将莜面淘洗干净，然后晾干之后上锅煸炒，炒熟之后磨成面。莜面的吃法有很多，可以制作成压饸饹、搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、搅拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等，再加入羊肉汤、盐菜汤、时令蔬菜等，美味可口，深受当地人的青睐。
第二种：烤羊腿
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜，它是从烤全羊演变而来的。据说生活在我国北方的游牧民族，经常在篝火旁边烘烤猎物和羊，后来人们发现羊肉的最好吃部位就是羊后腿，所以就会将羊腿割下来烘烤。单独烤羊腿不仅比烤整只羊更快，味道也更加的鲜美，吃起来很很方便。然后在放热入一些配料和调味品，烤出来的羊肉外焦里嫩、干酥不腻、色美肉香，让人直流口水。
第三种：白蘑
白蘑是伞菌中最珍贵的品种，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，它的外形像伞，颜色洁白玉盘、嫩如鲜笋。它的吃法也有很多，可以溜炒、做馅，涮火锅，也可以晾干储存。
蒙古的美食太多了，根本就不是一句话能说清楚的，如果以后到了蒙古旅游，就能吃到美味的蒙古美食了。
