行走走在上海市中心的街道上
微风吃过我的脸颊
我看见街道两旁的梧桐树叶被风吹得，好像在向我招手，仿佛是在和我打招呼！
我心里嘀咕着：“好久没有来”，是呀！
现在这里是上海市的地标之一“新天地”。
自从2000年的上海市卢湾区太平桥地块动迁，我就没有来过几回！
那熟悉的弄堂，现已经被改造成世界著名的商业街。
走过繁华的街区，刚走过复兴中路吉安路口眼前还是那熟悉的老上海旧式里弄。
那一刹那间，仿佛在脑海中那儿时的记忆瞬间被眼前的场景给打开。
最让我印象深刻的便是，放学回家，里弄里面每家每户开始制备晚餐，耳朵听到的是“磬铃筺榔”锅碗瓢盆的炒菜声，闻到的是阵阵“小菜香”，说起那声音小孩子都觉得好吵，一般大人烧菜，小孩都是离开远远的，生怕油贱在自己身上，而现在想起来那是多么美妙的“交响乐啊”！
下面小海要介绍的是一道
上海人每家每户都会经常烧的
本帮弄堂菜。
墨鱼炒咸菜，也叫目鱼炒咸菜，上海人的上海读音“乌腾嗯”
装备食材：墨鱼500克、咸菜200克、生姜3片。
准备调料：食用油适量、盐少许、糖5克。
步骤：
1、提前将咸菜浸泡一晚。
2、洗尽墨鱼改刀切丝备用，生姜切片备用。
3、将提前浸泡好的咸菜挤干水份改刀备用。
4、坐锅热油一勺半，先下姜片煸一煸，起香后倒入目鱼翻炒至变色，加入咸菜拌炒，随后加食盐、糖调味煸炒片刻，等食材香气出来，加少许开水，加盖焖烧3分钟，即可出锅装盘。
小贴士
1，此菜当做浇头用来拌面吃，鲜美无比。
2，喜欢辣味的，可以加辣椒，口味更重。
食用须知
墨鱼又叫乌贼。不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
适用人群
适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；
脾胃虚寒的人应少吃；
高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；
患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；
乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
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