关于美食的话题永远都不嫌多,那么猴头菇山药红枣鸡汤最正宗的做法,怎样做猴头菇山药红枣鸡汤好吃如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味猴头菇山药红枣鸡汤最正宗的做法,怎样做猴头菇山药红枣鸡汤好吃的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,1.【猴头菇的洗涤过程之一】2.准备所要用的猴头菇适量3.取一个深碗,里面加入适量的淘米水,使用淘米水洗涤,可以祛除猴头菇的涩味,提高猴头菇的香味,泡好的猴头菇口感更柔软
1淮山药红枣粥(补气养血)
1、准备以上食材。
2、淮山药切成小段。
3、水开后放入珍珠米。
4、再次水开后,放入淮山药、红枣、冰糖。
5、待锅里的食物沸腾后,提起放入外锅。
6、放入外锅后还在继续沸腾。
7、盖好外锅盖,40分钟后开个就可以吃了。
小诀窍
山药在清洗削皮切小段儿时,最好带一次性手套,以免山药的粘液刺激皮肤,使皮肤瘙痒难忍。
2淮山红枣鸡脚汤
1.鸡脚飞水,加入其他材料炖2个小时。
3淮山红枣鸡肉汤
1、把淮山洗干净去皮,切块(记住清理淮山不能用铁刀,最好用塑胶刀,这样淮山就不会变黄色)
2、鸡腿洗净切块。瘦肉、姜、红枣(去籽)备好。
3、把鸡腿放到滚水里烫一下飞飞水。
4、把冷水放到锅里煮滚,然后放上所有材料,大火煮滚,转小火慢炖2个小时,OK~
小诀窍
防止淮山有时会沾底,所以要时不时拿汤勺搅拌一下。
4香菇红枣鸡汤
1.朵香菇10枚大枣泡软备用
2.半只鸡斩块,去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内,加入适量水及姜、料酒,煲1——1.5小时,然后再放入香菇红枣,继续煲50分钟,加盐调味,即可食用
5红枣山药汤
1.山药去皮切块泡于水中,为防止山药发黑,可在水中滴几滴白醋。
2.红枣我选用的是河北沧州的金丝小枣,已加工干净,不用洗。
3.桂圆以福建莆田产的威最好,肉质肥厚,去壳后以温水泡软。
4.莲心选用带芯莲子,且别买漂白的,要本色颗粒大的,贵不了几块钱。
5.先将莲子和红枣共煮,待莲子酥后下桂圆和山药,文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。