齐鲁网·闪电新闻9月1日讯 九月是开学季，莘莘学子在校的饮食安全得到社会普遍关注。为加强学校食品安全监管力度，推进食安县创建，保障在校师生饮食安全。近日，县市场监管局各镇街监管所监管人员对全县学校食堂（含托幼机构）及校园周边餐饮单位进行飞行检查。
本次行动，监管人员充分利用学生新学期开学之际，认真排查每所学校食堂及校园周边餐饮单位可能存在的食品安全风险和隐患。监管人员按照“三不一直”（不打招呼、不定时间、不要陪同、直达现场）方式，来到学校及其周边餐饮单位对食品安全工作进行检查。检查行动中，监管人员敢于较真“挑刺”，重点检查了从业人员健康证明、食品安全培训记录、食品留样、食品原料采购索证索票及是否按照餐饮服务食品安全操作规范进行加工等环节进行细致检查，同时对各餐饮单位落实食安县创建工作中建档情况进行检查。检查组还对现场发现的从业人员持证上岗、“三防”设施不健全、档案材料及索证索票不完善、食品原料未离地离墙处理等问题现场进行了反馈，并下达《责令整改通知书》，责令单位负责人限期整改，要求负责人要提高食品安全意识，加强对自纠自查力度，严格按照餐饮环节标准进行食品加工，为广大师生营造一个安全卫生的就餐环境。
下一步，县市场监管局将持续全力以赴对全县学校食堂及校园周边餐饮单位进行检查力度，同时对各单位问题整改情况进行跟踪问效，切实推动整改落实到位，同时对餐饮单位责任人因不履行或不正确履行管理责任及食品安全违法违规情况进行依法顶格查处，以实际行动保障全县师生“舌尖”上的安全。
作者 李慧 图片 局工作群
