盐山县隶属于河北省沧州市，位于沧州市的东南部，而且自古就有"京津门户"的美称。可以看出盐山县重要的交通枢纽位置。"盐山县"一词最早出现在隋朝，当然那时候的县域和现在肯定是不一样的，盐山这里有许多著名的名胜古迹，当然也有属于盐山自己的美食。
皮蛋
盐山皮蛋已经有悠久历史了，盐山皮蛋又叫溏心松花蛋，是因为它的蛋壳上的花纹有些像松枝的样子，蛋黄味溏心而来的名字。盐山皮蛋早在上个世纪的八十年代就已经非常有名了，当时的盐山人民走亲访友或者款待客人皮蛋是必不可少的，可见皮蛋多么的招人们喜欢。剥去壳的皮蛋蛋清是琥珀色，清清透透的，蛋黄一切开，蛋液还在流动。而且现在聪明的盐山人已经研制出了无铅皮蛋的做法，对于喜欢吃皮蛋的人来说，无疑是一大惊喜，不用吃的时候还得纠结自己的健康了。
千童枣酒
盐山县的千童枣酒的酿造主要原材料主要是本地出产的金丝小枣，盐山县的枣树种植有许多年了，这里的枣树现在已经有30多万亩了。制造千童枣酒的千童公司凭借这一优势，研制出了咱国内外唯一的枣酒纯发酵技术，创出了这个仅有十度的千枣酒，这种酒老幼人群都适合，喝着没有任何刺激的味道，还有淡淡的甜味，伴有淡淡大枣子的香甜味，喝着还是不错的。
制作千童枣酒的原材料是特选的无公害的金丝小枣，都是经过人工筛选的，它特殊的酿造技艺完美地保留了枣子的营养成分，而且还有酒的功效。所以它不仅能够补血益气，美容养颜，而且还能够活血化瘀，来这里的朋友一定要品尝一下哦。
盐山红枣
据盐山林业局介绍，在这次“中国经济林之乡”命名活动中，全国共有73个县(市、区)受到命名，其中我省有6个县市被命名。
对盐山来说，自古以来，盐山就有种植枣树的传统，近来，盐山的枣业更是蓬勃发展，全县共种植枣树面积达37万亩，约1480万株，年产红枣达4400万公斤，成为当地农民发家致富的重要副业。
盐山老豆腐
老豆腐是盐山县的传统名吃，制作精细，配料独特，别具风味。其特点是豆腐洁白明亮、嫩而不松，汤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腻，有辣味却不呛。别看这老豆腐不入席，可制作起来很讲究，百吃不厌的秘诀在于调料汤，汤要用上好的猪大骨，放入适量的酱油、八角、丁香、桂皮等十几种佐料熬制。食用时，将豆腐脑用平勺片入碗内，然后加入这种调料汤。接下来，还要加入芝麻酱、香菜、辣椒油等小料。这样吃起来，那味道真是又香又辣，滑嫩爽口，初入口时柔若无骨，进得腹内暖彻心肺，尤其是寒冬腊月，你若在街头巷尾喝上一碗，保证你四肢百胲舒坦无比，精气神十足。
盐山扣碗
扣碗又称老席，是民间制作的一种特色菜，大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。最常见的有小酥肉、芥菜肉、丸子等。
素的还有豆腐、素丸子等。味道纯正，口感鲜美，倍受盐山人喜爱。
盐山黄焖鸡
大街上的黄焖鸡千篇一律，唯有盐山独树一帜。大家都知道山东美食黄焖鸡米饭，不过盐山黄焖鸡是与山东黄焖鸡味道和口感完全不是一回事。山东黄焖鸡属于清炖型，突出“辣”；而盐山黄焖鸡是由鸡块拍上面粉，再裹上鸡蛋液，进油锅炸制，辅以清汤而成，突出“鲜”。只有真吃到，你才能突然感悟到“天然鸡精”的鲜美。盐山黄焖鸡具有广泛的群众基础，在当地农村待客或过农历大年，都是一道隆重的主菜，其色、香、味、汤兼备，用料简单又经济实惠，在外地鲜有所见，偶尔见过，也没有盐山本地做的地道。
盐山羊杂汤
盐山羊杂汤是选用羊骨头经铁锅大火熬煮，小火慢炖而成。羊肉肉质细嫩、不膻不腻，营养价值丰富；原汤呈奶白色、香鲜味美。此方沿用了两千多年的中医名方，由汉代医圣张仲景创制记载于医学经典《金匮要略》。
盐山人是如此精于喝羊杂汤，他们知道味道全在汤汁里，也不加辣椒面，慢慢品味汤汁的味道。按这两种方法细细品味，能吃到汤汁里的淡与甜：淡是羊杂碎汤的肉类淡，清淡如水；甜是汤汁的甜，和羊百叶的青草甜味。
盐山县的地方特色美食，就给大家介绍到这里吧，看到小编介绍的这些，看客们是不是已经跃跃欲试了，来吧，来盐山领略它的美食魅力吧！
