吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解一碗剩饭的华丽转身怎么做好吃 一碗剩饭的华丽转身做法的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，1.香菇和鱿鱼丝用温水泡发，香菇切丝，鱿鱼丝切碎，用少许胡椒粉和料酒腌制。红椒切圈，西兰花梗切丁焯水备用。2.倒一点料酒在剩饭里，用筷子或勺子搅拌，将饭粒拌开。（胖星儿姐提到用白酒，家里没有，我改用料酒，味道也不错的，不过好像拌得不够匀。）。
1剩饭新吃法---傻人也会做的---椰蓉红豆饭团
1、将剩米饭加一点点水让它重新变得有一定粘度。
2、取少量米饭放在手心，像包包子的样子，加一些红豆馅，然后再取一些米饭，双手攥成饭团状，要稍微紧实些。
3、表面裹上一层椰蓉。
用微波炉，或上屉蒸一下。热腾腾的饭团出炉了~
2剩饭做早餐米饭鸡蛋饼
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍
1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。
3剩菜剩饭做褒仔饭
1.胡萝卜切片，用模具刻出一些心型。
2.锅中放油，爆香蒜米，入胡萝卜片，翻炒一会。
3.稍微多加点水，转小火焖一会。
4.加生抽、盐、黑胡椒等调料，煮开关火。
5.褒仔锅均匀的抹上油，把米饭放进去，我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。
6.把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。
7.把剩菜铺在胡萝卜上，最后放上心型的胡萝卜，然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。
8.把褒仔锅放在小火上，盖上盖子，焖，直到水蒸气冒出来，锅中兹兹拉拉响一会。关火。
小诀窍
注意一定要小火，胡萝卜汤汁也要稍微多点，直到焖到水份蒸发完了，底油把和着汤汁的米饭煎成薄薄的锅巴。 那叫一个香啊！胡萝卜可以用其他的蔬菜等代替，只要有足够的汤汁浇在饭上。
4剩饭变营养米浆
1、将剩米饭、炒过的花生仁放入豆浆机中，加入牛奶，启动自动打磨开关，将其搅打成细羹状！
2、再启动加热开关，加热5分钟，把细羹状煮熟盛出。
3、加入适量的糖，撒上香肠丁、花生碎、水果丁即可。
小诀窍
要使用微焦的花生，米浆才有香味。
水、剩饭、花生的量可自行调配，个人的喜好不同，所做出来的米浆浓稠度也不同。
5超级蛋炒饭，剩饭神器！
1、青椒、胡萝卜切丁；蒜葱碎，备用。
2、中火油热，放进葱蒜爆香。
3、打进鸡蛋，不停搅炒（这样鸡蛋才会碎得细腻），放青椒胡萝卜丁，放小火，下米饭，炒散，加生抽酱油，少许糖。
4、调料都放完之后，调大火爆炒。收锅。不要加味精哦！
小诀窍
1、掌握好火候的转换，才能让鸡蛋金黄、米粒颗颗入味又不糊哦！
2、鸡蛋炒饭（包括鸡蛋菜）是不放味精的哦~！不懂之处请教度娘呀~！
3、米饭要凉、剩饭最好哦！
