葱香豆皮怎样做？怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，夕颜0524来给大家讲解葱香豆皮怎样做？做法教程。夕颜0524图钉分享本道菜具体步骤1.)将每一块油炸豆皮切成6长条，萝卜干、红萝卜片分别用热水汆烫过备用。2.)将所有调味料拌匀，和作法(1)的材料及葱段、辣椒片一起拌匀入味，即可盛盘上桌食用。
1葱香土豆烙
1、土豆去皮切细丝，土豆丝切好后，不要清洗，保留土豆的淀粉不损失。
2、锅中放少量油，烧到5成热。
3、将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎。
4、再均匀地撒入胡椒粉、盐、葱花。
5、煎到晃动锅时土豆烙能整片滑动时，翻面，煎到两面金黄即可出锅。吃时切块。
2葱香牛柳
1.牛肉切片，用盐、豆油、水豆粉、料酒、花椒面、海椒面、孜然粉、豆瓣（少量）抹均匀放置一边；小葱切碎；
2.豆芽放锅里白水煮熟，捞起放盘中打底；
3.锅里的油要多点，烧辣后把火关到最小，放牛肉在锅里翻抄二三下，然后火开到最大冲一下，立即关火。将牛肉捞起放豆芽上；
4.牛肉的最上面撒一层切好的小葱，多些吧，味道更香，呵呵；
5.剩下锅里的油（仍旧小火），最后倒入干海椒面、蒜末一起抄一二分钟，出香味后全部淋在盘中的牛肉香葱上面；
6.大功告成，可以动筷啦，哈哈~~美味无比
3葱香黄花鱼
1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。
2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。
3、把鱼按照原来的样子摆盘。
4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
小诀窍
炒葱丝要快火炒，加入生抽和少量白糖，使葱入味。如果有鱼露，加入2，3滴即可。鱼露比较咸，只是提香
4葱香饼
1、把材料1和2混合，搅拌均匀；然后放入材料3中的1大勺菜油，再搅拌均匀。用保鲜膜封住盆口。烤箱开2分钟（350F）然后马上关掉，把面团放进去发酵（大概1个小时左右）。
2、把发好酵的面团取出，揉匀分成8份，整理成圆形，放室温自然发酵30分钟。
3、中火，平底煎锅放少量的油。把再次发好酵的面团轻轻拿起（不要把里面的气压跑）放锅里煎（盖上盖子），把两面煎成金黄色。（我没有加水，因为本身面里有水分，加了水后的面团容易粘锅，而且皮没有这种脆）火要小一点，这样才不会皮糊了中间还是生的。
5葱香鸡
1、鸡宰杀，褪净毛后从腹部开膛取出内脏，洗净血水后放沸水锅中煮0.5分钟，取出后控净内腔的水分，入冰水中浸泡0.5分钟，捞出后再放入锅中，这样反复三次，最后放入沸水锅中(水温保持90℃)小火煮10分钟。
2、捞出鸡挂上铁钩，放入凉开水中浸泡至内外腔冷却，捞出后晾干，在鸡的表皮上抹上熟花生油，然后将铁钩挂在高处，放置30-120分钟（放置时间在1小时时效果最佳，但放置时间最少不能低于30分钟，最多不能长于120分钟）。
3、客人点菜时，将鸡剁成36-40块，摆在白盘中并还原成鸡形，放入微波炉中大火煨1分钟取出。
4、锅内放入生花生油，烧至三成热时放入干葱头小火煸炒1分钟，离火后放入味极鲜酱油调匀后浇在鸡肉上即可。
小诀窍 特点
皮脆肉嫩，鸡肉微黄，皮色油亮。
