小鱼锅贴的做法 家常的做法,小鱼锅贴的做法 家常的做法的学习教程?今天来为大家带福利来啦,今天为大家分享一些小鱼锅贴的做法 家常的做法的学习教程,让你们离大厨更近一步,快来一起动动手吧!1.鱼清洗干净2.锅中放少许油,油热后,倒入葱末姜片爆香,再倒入鱼3.倒入花生辣酱4.再倒入蒜蓉辣酱,都是自己做的哈5.再加上各种调料,和适量的水
1酸菜鱼锅
1.草鱼洗净后去骨切片;将酸菜切丝后,洗去咸味,备用。
2.腌料搅拌均匀后,加入作法1的草鱼片腌约15分钟。
3.黄豆芽放入沸水中汆烫一下,捞起沥干水份备用。
4.热一锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的草鱼片煎至两面焦黄后,捞起沥干。
5.作法4的锅中,留下少许的油烧热后,再放入作法1的酸菜丝与作法3的黄豆芽略炒3分钟。
6.再于加入麻辣汤底及作法4的草鱼片拌煮后,以大火煮约3分钟后再加入细砂糖,待汤汁沸腾后完成;食用时再放入事先浸泡过冷水的粉丝即可。
2莲子鲜鱼锅
1.草鱼肚洗净沥干,切成条状;大白菜洗净沥干切片;莲子浸泡冷水1小时,备用。
2.热一锅水,放入作法1的大白菜片汆烫至熟,捞起备用。
3.取一锅,将清香汤底放入锅中煮沸后,加入作法1的莲子与红枣煮约30分钟。
4.再加入作法1的鱼肉条,续煮约5分钟即可。
3鲜鱼锅沾酱
将所有材料搅拌均匀即可。
4小鱼与锅贴
1、油锅7-8成热,放两颗八角,十来颗花椒炸香,放鱼两面煎一下,放酱油,料酒,少许糖,少许醋和适量盐,辣椒干,生姜,添水淹没鱼,烧开转小火慢慢炖,十条鱼,海海漫漫一大锅啊
2、这时候开水烫一小团面,推开,撒葱花,卷起,成剂子,成团,成小饼。
3、鱼熬的差不多时,盛出一小碗汤来,锅里放葱段,拍好的蒜米,放小面饼,每个面饼略微用汤汁浇一下,免得粘连起来
4、面饼都放上去,这时候可以把事先盛出的汁均匀浇上去,盖好锅盖,中火,汁水渐干时盛出即可。
5三鱼锅贴
1.面粉加水、盐适量,揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用;
2.猪肉剁烂;冬菇浸软切粒;韭黄切粗粒;
3.把三种材料混合在一起,加入调味料(盐、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油、水10毫升)搅拌均匀,放30分钟,备用;
4.面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子;
5.锅中倒入油,放入饺子,用猛火煎至微黄,倒入热火煮4分钟左右,再放入油锅中煎熟就可以了。