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皮冻是咱老陕人最爱吃的一道陕菜。然而，记者调查发现，在西安市场上所销售的皮冻制品，价格相差好几倍，这能让大家吃的放心吗?
西安朱雀农产品批发市场
年味的越来越浓，这里的每一个商户都把皮冻摆在了柜台的显眼位置。
记者：“三块钱一斤自己做的吗?”
摊贩：“自己做的。”
除了这种卖三块钱一斤的皮冻，还有更贵的。比如，这种带有品牌名称的皮冻。
记者：“这种比这种好，有啥不一样的?”
摊贩：“这种皮多。”
摊贩说，零售价除了要受里面所含的肉皮的多少决定价位之外，还有加工工艺上的差异直接导致了价格上的不同。
摊贩：“这个是熬的，这个有胶。”
摊贩所说的胶是指工业明胶，加入这种工业明胶之后既增加了皮冻的韧性，也增加了皮冻的透明度。
最终，记者在这家名叫老朱雀雪平腊味店的摊位上购买了不含工业明胶的两块皮冻。
摊贩：“九块五二斤三两。”
西安欣桥市场熟食区
记者注意到，在这个熟食区里所卖的皮冻，主要为品牌皮冻，产自渭南大荔县。
记者：“这十块?几斤装的?”
摊贩：“这800克。”
算下来，每斤皮冻的零售价格为接近七块钱。在这家名叫朱维月的摊位上，记者购买了两盒独立包装的皮冻，花费20元。
一盆子十块钱的那种，全部是拿胶熬的，这是纯皮熬的。
一盆十多块，每斤合计两块多，真有这样的皮冻吗?经过搜寻，在欣桥市场豆制品区一个名叫老兵食品的小店里，记者见到了这种皮冻。
记者：“这种多钱?”
摊贩：“十五块连盒子。”
记者：“十七几斤?”
摊贩：“七斤。”
在这里，记者购买了一盒。除了这类批发市场上的皮冻热销之外，还有很多城中村的农贸市场里，皮冻也是畅销货。
西安长安区长里村农贸市场
记者：“几块?”
摊贩：“五块。”
在这里记者购买了两斤皮冻，花费10元。
摊贩：“一分价钱一分货。”
记者：“不是自己做的吗?”
摊贩：“我给你说，市场上没有一家能做出这么好的货。”
看这牛皮吹的。不过，皮冻的品质到底怎么样，您说了不算数。
检测：四份皮冻样品两份不合格
摊贩口中所称的好皮冻，到底有没有包含有害物质呢?记者携带着这四分样品，来到了权威的检测机构。检测人员把记者所携带的每份样品分成了两份，也就是每个样品最少检测两次，才会形成最终的结论。
最后结果如何呢？
一号二号样品中未检出有害物质。
三号样品采自于西安欣桥农贸市场老兵食品批发部，重金属铬的含量值在0.9毫克每千克，在国家允许的不得高于每千克1毫克的范围之内。
四号样品采自于西安市长安区长里村农贸市场的摊位，可是在这一家的皮冻中重金属铬超标了四倍。
而超标的重金属镉来自于工业明胶中，长期食用含有重金属铬超标的食品，会引起扁平上皮癌、腺癌、肺癌等病症。
除了致癌的重金属铬，在这一家皮冻还检测出了含量为1.1克每千克的苯甲酸钠，它的作用是延长皮冻的保质期，国家明令禁止苯甲酸钠添加于皮冻之中，长期食用会导致记忆力减退、失眠、乏力等症状。
四份皮冻就有二份检验出了有害物质，害怕不，而他们现在还在热卖中。要买年货的乡党们，一定要注意了！
西安人买年货都去哪？
临近年关，家家户户都要多多少少的准备一些年货。而西安的年货市场可以说是又多又丰富，先介绍一下一些年年都会举办年货市场的地方。
1、革命公园
今年已经是革命公园第四届利民年货节，今年这里的年货市场将从1月21号开始一直持续到2月11号，时间时早上的9点到下午的5点半，交通的话很多公交都可以抵达，只要坐到“革命公园”站下车即到。
2、西安曲江国际会展中心
这里也是每一年必办年货节的场地，今年这里举办的是第十六届西安年货节，时间从1月27日到2月2月13日，营业时间从早上8点开始到晚上6点。
3、陕西省体育场
具体时间从1月27日到2月2月13日，营业时间从早上8点开始到晚上6点。
除了这些综合类的年货市场，其实还有很多批发市场都是可以去逛一逛买买年货的。
果蔬批发市场
西安市胡家庙果品批发市场
地址：新城区华清东路288号
丰登南路蔬菜水果市场
地址：莲湖区丰登南路129号
北城蔬菜副食批发市场
地址：未央区汉城街道石化大道
边家村蔬菜副食综合市场
地址：碑林区边家村边西街3号
西安雨润农产品全球采购中心
地址：未央区尚苑路与尚宏路交叉口东北角
西安朱雀果蔬批发市场
地址：长安区郭杜顺义路6号
鑫朱雀农贸批发市场果蔬区
地址：雁塔区欧亚路西50米
水产海鲜批发市场
恒生胡家庙鲜农副产品市场
地址：新城区东站路68号
方欣海鲜北街
地址：莲湖区二环北路西段与西二环路交叉口东北150米
海鲜冷冻副食批发市场
地址：二环北路西段汉城湖景区对面
米面粮油干果批发市场
新北城农副产品批发市场
地址：未央区朱宏路石化大道西
丰庆食品商贸中心
地址：莲湖区丰庆路39号
西北国亨食品交易中心
地址：莲湖区大兴西路301号
在这也要提醒大家，在买年货的时候要注意质量，不要被奸商坑了。
编辑：华宝 | 作者：华宝 | 审核：乔麦萌
看！凌晨四点长安
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