酸辣菠萝牛肉汤的做法_酸辣菠萝牛肉汤家常做法,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!幽默队专业为您介绍酸辣菠萝牛肉汤的家常做法,酸辣菠萝牛肉汤的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!将牛肉洗净后剁成末,放入碗内,用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。将汤锅上火,加入鲜汤。烧开后放入牛肉末,用汤勺迅速搅匀,再烧开后撇去浮沫,放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁,烧开后倒入大汤碗内即可食用。
1酸辣牛肉汤头
1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅,在放入姜与盐。
2.将柠檬、香吉士切片放入作法1的汤锅中,加水煮开,再以小火熬煮约4小时,过滤后将水果醋倒入即可
2菠萝柿子煲牛肉
1、将菠萝切块。西红柿切块。牛肉切小方块。
2、牛肉块入沸水锅中焯透捞出。
3、茄酱、鲜汤、精盐调匀,下入牛肉块,小火煲至牛肉熟烂。
4、下入白糖、醋、菠萝、银耳、西红柿再烧开,加香油即成。
3菠萝炒牛肉
1.先爆香姜
2.然后炒牛肉
3.再放菠萝、酸甜酱
4.最后放葱
4酸辣牛肉汤米粉
1.米粉以冷水泡软后切成小段;芹菜切段;柠檬叶切丝备用。
2.所有辛香料以小火煮约5∼6分钟后将菜渣捞弃,加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。
3.米粉煮好放入碗内,加入做法2的所有汤料,食用前加入柠檬汁、九层塔、白胡椒粉即可。
5酸辣牛肉
(1)将牛肉片汆烫10∼12秒至肉熟,立即捞起沖冷水后,沥干水份备用。红萝卜片也汆烫至熟沖凉备用。
(2)蒜头洗净后切成薄片,辣椒切成斜片备用。
(3)将牛肉片、红萝卜片、材料2及所有调味料一起拌匀,入味后即可食用。