谈起美食，很多人都感兴趣，吃是人类活动的一大乐趣，但是如果让你说一说你们当地都有哪些特色美食，而且是独有的，想必很多人都要想一想了。但是如果说让你提几种你最喜欢吃的美食，那肯定是滔滔不绝。现在时代造就的食物多元化，几乎在全国各地都能吃到不同地域的美食，但是很多人都有一种感受就是，做得很不正宗。确实如此，如果你想吃到最正宗的特色小吃，还是应该去当地。小编就是一个十足的吃货，曾经励志要吃遍全中国的特色美味，最近听说江苏镇江有很多好吃的，于是立马动身前往，那么镇江都有哪些好吃的呢？
了解镇江，需要先从它的历史说起，镇江是一座拥有着2500多年历史的古城，位于长江的下游地带。这里有着绮丽的金山，还有着雄秀的焦山，更是有着险峻的北固山，层峦叠嶂，被称为“天下第一江山”。镇江的美食更是有着几千年的历史文化，中华美食的博大精深，镇江就是其发源地之一。有句话这样形容镇江，“腰缠十万贯，骑鹤下镇江”，无论是镇江的烫干丝、还是狮子头，还是茶楼里三丁包，或者是翡翠烧麦，还有镇江盐水老鹅这样的民间美食，镇江都是人间的美食天堂。
首先第一道美味当属国宴用菜水晶肴蹄，当地人俗称肴肉，这是是镇江最具代表性的特产。虽然在江淮一带各地都有肴肉的制作，但口感风味始终都赶不上镇江。镇江肴肉，是将精心挑选的猪前蹄先要加入硝水进行腌制，然后再用老卤进行闷煮，这个老卤只有一些百年老店才会有秘方，然后等待肉质酥嫩再取出，再将皮朝下放入盆中，添加少量的卤汁，去掉上层的浮油，再用重物将肉压紧，等待冷透，就成了肴肉了。正宗的肴肉皮白肉红，光滑晶莹，吃的时候将肴肉切片装盆，然后再搭配上姜丝、香醋，吃上一口感觉瘦肉香酥、肥肉不腻、真的是人间美味。
第二道就是锅盖面了，很多人认为北方人喜欢吃面，而南方人喜欢吃米，但是镇江人不仅喜欢吃面，还将面做到了极致。锅盖面汤清面韧，而且浇头还特别的丰富，味道更是咸鲜美妙，在镇江丰富的早餐文化中，有着不可或缺的地位。
第三个也是镇江早餐文化中独具特色的一道美食，蟹黄包。距今已经流传了两百多年的历史了，是镇江最传统的特色小吃之一。汤包主要是以蟹油、猪肉为主要的原料。南方的面点大多是以体积小而外型美著称，蟹黄包也不例外，具有皮薄、汤汁多、馅大、味鲜等多个特点，吃蟹黄包时一定要搭配镇江的香醋和不可或缺的姜丝，这种口味真的非常独特，还有着祛寒解腻的效果。
中华美食真的博大精深，虽然很多地方都有和镇江类似的美食，但是都不如镇江做得这么精致。就算临走时，小编也没有忘记带上一大堆镇江的美食特产，即使他们没有现做现吃的那么美味，但还是想要带走一些，留着以后慢慢品尝，这就是镇江美食的魅力。
