香酥咖啡小饼干的吃法,香酥咖啡小饼干的家常做法是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做香酥咖啡小饼干的吃法,香酥咖啡小饼干的家常做法才好吃呢,现在泊头是我家8就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.咖啡粉放到一只干净的小碗中,加少量水,搅拌均匀,成为浓稠的咖啡糊2.低粉中加入玉米淀粉3.加入小苏打4.加入可可粉5.细砂糖倒入室温软化的黄油中,用橡皮刮刀搅匀
1饼干咖啡冰沙
1.鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。
2.将所有材料除预留2片市售巧克力鲜奶油夹心饼干之外,其余全部加入冰沙机中,盖上盖子开始搅打,至冰块完全打碎即可停止冰沙机。
3.将完成的作法2冰沙倒入作法1杯中,取1片市售巧克力鲜奶油夹心饼干压碎撒在冰沙上,再挤上适量的作法1发泡鲜奶油,最后摆上1片市售巧克力鲜奶油夹心饼干装饰即可。
2咖啡杏仁饼干
1)牛油和白油混合,加糖,用手动搅拌机 (hang mixer) 中速打3分钟,打发到羽毛状;
2)分三次加蛋液,中速打发,加咖啡液拌匀;
3)加过筛的面粉搅匀成面团,再加杏仁成杏仁面团;
4)把面团倒在保鲜膜上,压成4cm高的长方体,入冰箱冷藏2小时以上;
5)取出后切成0.5cm厚的片,放在烤盘纸 (parchment paper) ,350F烤15分钟左右即可。
3咖啡核桃饼干
1.核桃切碎,用120度烤10分钟,出炉放凉
2.黄油室温软化打匀
3.加入糖粉打匀
4.分次加入蛋液打匀
5.筛入低粉和咖啡粉,用刮刀大致拌匀至松散状
6.加入烤核桃拌匀成团
7.压扁包上保鲜膜冷藏20分钟变硬
8.利用饼干木模整形成长方形冷冻1小时
9.切成厚片,摆在烤盘上
10.预热烤箱,上下火,中上层,170度20分钟
4咖啡核桃饼干
1.将奶油加入糖粉稍微打发
2.加入浓缩咖啡拌匀(需一次倒完,否则饼干的颜色将会不均匀)
3.将奶粉、低筋面粉以及发粉到入后轻轻拌匀
4.取适量面糰压成圆形,洒上适量的碎核桃后放入170度烤箱烤15分钟即可
5咖啡杏仁饼干
1)牛油和白油混合,加糖,用手动搅拌机 (hang mixer) 中速打3分钟,打发到羽毛状;
2)分三次加蛋液,中速打发,加咖啡液拌匀;
3)加过筛的面粉搅匀成面团,再加杏仁成杏仁面团;
4)把面团倒在保鲜膜上,压成4cm高的长方体,入冰箱冷藏2小时以上;
5)取出后切成0.5cm厚的片,放在烤盘纸 (parchment paper) ,350F烤15分钟左右即可。