#人人能科普，处处有新知#要说包谷的学名是什么？估计很多人都会说是玉米。其实它的学名叫玉蜀黍，中药名也叫这个。玉米的须煲汤据说有药用，可清凉去湿。现在都说原产地是美洲，但中文名又没得“洋”或者“番”字，也有可能我们本来就有，而且就生在四川，故有“蜀”字。
玉蜀黍通常都是煮来吃，滚水后加把盐就是。时间一般煮个半小时大致是不得出问题的。
把玉米煮熟剥粒，配上青椒放点盐清炒，也是一家老小都喜欢的菜式。
还有就是吃爆米花，最烦五颜六色的，全是色素，非常恐怖。最喜欢电影院那种包焦糖的，小时候去电影院，爆米花加可乐绝对是一种高级享受。
一张图说明人类基因近万年不进则退的事实。
图1，一万年前的玉米（产地墨西哥）
图2，今天的玉米
图3，一万年前的华南人（复原图）
图4，今天的华南人[微笑]
墨西哥人自称“玉米人”，我们吃的玉米原产地可是美洲啊。不禁想起了赫鲁晓夫手持玉米的照片，玉米也会水土不服的。
纪录片《墨西哥资产阶级民主革命》一开始就带我们走进了古代玛雅和阿兹特克文明。
近代西班牙对其进行了长达300年的殖民统治；美墨战争美国把德克萨斯等占为己有，就是美国“门罗主义”的光辉实践。
迪亚斯长达30多年的独裁统治后，19革命爆发，1917宪法颁布，触动了大地产制和特权阶层，进一步推动了墨西哥的发展。
墨西哥的国花是仙人掌，也是一种不屈斗争精神的象征吧。
我国玉米今年缺口超过4000万吨，面对国际市场玉米价格飞涨，我们将如何应对？
美国是中国玉米进口的最大产地国，美国玉米期货一年内从300美分/蒲式耳涨到近750美分/蒲式耳，涨幅150％，特别是最近4月初开始，一个月拉涨200美分/蒲式耳。
中国历史上有一个现象，正常情况下，朝代是300年一兴衰，比如东汉、西汉、唐、宋、明、清。为什么是300年？是不是有什么规律？《大秦帝国》作者孙皓晖教授认为，农业文明最主要的社会矛盾就是粮食供给和人口增长之间的矛盾。
在粮食供给上，土豆、玉米、红薯的原产地都在拉美，直到明朝后期才被引入中国。在这些粮食被引入之前，中国的可耕地能够供养的人口，最高为5000万-6000万人，上述那些朝代的人口最高峰都在这个区间。三国时期，由于打了100年的仗，当时人口从6000万降到了800万，但只要建立了稳定的新王朝，人口和土地的对立关系得到了改善，几十年的时间人
口规模就会恢复到五六千万。
那这300年是怎么来的呢？其实就是从两个方面看。一方面是新朝代建立时，人口不是太多，土地分配相对来说要更加平均一些。而经过300年的时间后，强势集团已经完成了土地兼并，拉开了贫富差距。另一方面，经过300年安定生活，人口也基本上达到了中国可耕地能够养活的极限，也就是五六千万的规模。于是人口与粮食的对立关系就危如素卵，这时只要再加上一些兵乱、旱涝、虫火等事件的冲击，人口与粮食的脆弱平衡就被打破了，也就必然会爆发农民起义，进而导致王朝更替，如此周而复始。
东北农嫂曾因玉米项目违规被罚30万辛巴玉米事件，始于辛巴，发展于“农嫂”，以东北农民利益受损结尾，东北农嫂（黑心
