要知道，其实扬州不仅是一个风景很美的城市，还是一个小吃特别多的城市，这一点可能很多人都不清楚，今天就带你了解一下扬州十大小吃，让你能够更加了解当地的美食文化，看看那边有什么好吃的东西。
1、扬州炒饭
在扬州十大小吃中，首先要推荐的就是扬州炒饭了，因为实在是太出名了，以至于现在很多城市其实都能够看到这个炒饭，不过就算是很多地方都有这个炒饭，也是扬州的最为好吃。
2、千层糕
这个也是当地比较出名的一个糕点，也是早茶上的常客，因为有很多层，因此就被叫做千层糕。而且由于层层糖油相间的缘故，吃起来的时候你就会觉得绵软中带有一点香甜，特别可口。
3、三丁包子
相传这个小吃的始于清朝的时候，是当初乾隆游历江南的时候一位姓丁的师傅给他做的早餐，也是早茶中的经典菜色，里面有五种调料，现在只剩下三种，所以就叫做三丁包子了。
4、翡翠烧卖
很多地方都是能够看到烧卖的，但是扬州的翡翠烧卖可以说是很有名的了，不仅看上去特别好看，而且吃起来还有一种特别爽口的感觉，皮也是特别薄，是扬州早茶上的不二选择。
5、虾籽饺面
从字面上来看，我们就能够知道这是饺子和面条的汤粉，它的特点就是馄饨的皮特别薄，肉馅特别饱满鲜美，汤也是特别的鲜美。
6、春卷
扬州的春卷其实也是比较有名的一个小吃，它是由春饼演变过来的，里面的食材比较丰富，有猪肉，韭黄，木耳等等，口味也比较多。
7、拆烩鲢鱼头
这道菜主要就是用鲢鱼头制作而成的，再加上香菇，鸡腿肉以及火腿等食材，它的特点就是鱼肉特别鲜嫩，而且汤汁也很粘稠。
8、煮干丝
这个也是一道比较出名的淮扬菜，干丝就是切成丝的豆腐，里面的食材也很多，有去到扬州的话一定不要错过。
9、炝虎尾
这个菜的主材料就是鳝鱼尾背的一小段净肉，因为它的形状看起来有点像虎尾，所以就被叫做炝虎尾，它的营养十分丰富。
10、蟹粉狮子头
这也是扬州的一道传统菜，据说是起源于隋朝的时候，与普通狮子头的不同之处就在于它是清蒸的，而且还加了蟹粉这个东西。
除了这十道菜之外，扬州的小吃还有特别多，如果说你有兴趣的话，那么一定要记得去扬州旅游一番。
