樱桃酒,美食频道为您汇集可最新最热的樱桃酒食谱菜谱，让你更快掌握最新的樱桃酒做法、樱桃酒怎么做简单有好吃的知识，让我们赶快行动起来吧！1.将樱桃轻轻搓洗，去梗沥干，横切一刀。2.依序将樱桃、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶后密封静置。3.经过约六个月熟成后，将酒过滤后换装新瓶，即可饮用。
1樱桃薄荷酒酿汤圆
1.樱桃摘把洗净(去核太难，吃後记得吐籽就是了!)新鲜薄荷叶洗净，酒酿搅散，小汤圆川烫备用.
2.备锅水约600克，水沸下酒酿搅匀加冰糖，樱桃，桂花露，再煮沸下汤圆并撒入少许鲜薄荷叶后立即离火装碗.
小诀窍
加入新鲜薄荷叶不但增色,除食甜不腻且助消化,还能清热消火并起到解毒利尿的美容功效!
2酒渍樱桃舒芙蕾芝士蛋糕
1、准备好全部材料。模具内侧抹上一层黄油，然后垫好油纸。如果是活底模，那么模具外面包上两层锡纸。
2、将软化的奶油奶酪放入打蛋盆中，用手动打蛋器或者刮刀拌至顺滑状态，基本没有大颗粒即可。
3、加入细砂糖1，继续用刮刀或是手动打蛋器拌匀，直至砂糖基本溶解。
4、分次加入蛋黄，每次都要等到前一次加入的蛋黄与奶酪糊混合均匀后，再加入下一次。
5、依次加入柠檬汁，淡奶油，搅拌均匀。
6、筛入玉米淀粉，拌匀。
7、蛋清先加入几滴柠檬汁，搅打至粗泡状态后，再分2次加入细砂糖2，打发至湿性发泡的状态，即提起打蛋器，打蛋头上出现大的弯钩。
8、烤箱预热150度。分次将打发好的蛋白与奶酪糊混合均匀，注意要轻柔而迅速的翻拌或是切拌，不要画圈搅拌。
9、在模具底部放上沥干水分的酒渍樱桃，再将拌好的蛋糕糊倒入模具中，然后将模具在台面上轻震几次，震出表面的大气泡。
10、取一个比模具大一些的烤盘，将模具放入烤盘中，再注入开水，水量到烤盘的一半高即可。
11、送入预热好的烤箱，中层，上下火，150度，水浴烘烤40分钟左右，至蛋糕体积稍稍膨胀，表面金黄。
12、然后将烤箱温度调到200度，继续烘烤5分钟至表面上色，即可出炉。
13、出炉后，用手抓住模具一边，倾斜模具滚几圈，你会发现蛋糕已经和模具分离开了。
14、然后取一个茶杯放在模具底部，脱模，揭去油纸，再将模具周围的圈圈套上，放凉后入冰箱冷藏一夜后切块食用。
3樱桃克拉夫蒂
1.全蛋和蛋黄加糖打散
2.加入杏仁粉和低粉拌匀
3.倒入淡奶油和牛奶拌匀
4.加入樱桃拌匀冷藏过夜
5.去核樱桃垫底，倒入蛋奶液
6.倒数第二层，上下火180度30分钟
4樱桃肉
1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。
2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，连油一起倒入漏勺，沥去油。
4、原炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火至汤汁浓厚，出锅，装盆。
5酒渍樱桃
1、樱桃洗净抹乾水，去核。
2、密封瓶洗净，用热水冲一冲後，晾干水份。
3、将所有材料放入密封瓶，室温（阴凉地方）腌1星期左右即成（我是放冰箱下层）
小诀窍
1、樱桃、密封瓶绝不可沾有水份，不然可能会影响品质的。
2、柠檬汁、白砂糖、朗姆酒可以因应瓶的大小、樱桃的多少而调较份量。
3、朗姆酒一定要盖过樱桃。
