姬松茸煲老鸭最正宗的做法 姬松茸煲老鸭如何做好吃

姬松茸煲老鸭做法_姬松茸煲老鸭的家常做法，话说得好“民以食为天”,0等待0开始0本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下姬松茸煲老鸭的做法吧！1.将老鸭切件汆水。2.然后加黄芪、杞子、淮山入锅同煮。3.水开后文火煮2小时调味即可。

1竹笋老鸭煲

1.老鸭洗净切大块，姜切片

2.竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味

3.把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味

2冬荷煲老鸭汤

1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；

2.干贝用清水浸软，约浸一小时；

3.芡实、荷叶洗净；

4.冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；

5.鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净；

6.鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮；

7.水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内；

8.煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚；

9.慢火煲三小时，下盐调味。

小诀窍

健康提示：

鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，冬瓜功能清热消痰，利水消肿，江瑶柱功能补肝肾，芡实功能固肾益精，补脾去湿，莲叶功能去暑。

去暑，清热，补脾，开胃。

食物相克：

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

3冬瓜瑶柱煲老鸭

老鸭宰杀干净，去除内脏，与金华火腿一起用沸水汆2分钟。

冬瓜去籽留皮切大块。

干瑶柱用清水冲洗干净。

锅中放入3200ml清水，大火烧沸后放入所有材料（除盐外），待再次烧沸后转小火煲煮3小时。

最后食用前加入盐调味即可。

小诀窍

干瑶柱：又称干贝，是贝壳类海鲜外壳上“负责”开合的那一小块肉（即：闭壳肌），经晒干后而得。使用前需用黄酒或温水蒸发。瑶柱性味甘咸，具有滋阴补血、阴虚劳损的功效，针对易疲劳人群恢复体力有一定的帮助作用。瑶柱可在贩卖水产干货的市场或超市买到，此汤用量约花费17元。

冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很大帮助。其中脂肪和碳水化物含量很少，故热量极低，属于清淡食物。是糖尿病及高血压患者的理想蔬菜。冬瓜的价格相对便宜，根据季节的变化，此汤用量约花费2－5元不等。

4当归红枣煲老鸭

1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。

爱心提示

一般人群皆可食用。

5冬瓜薏米煲老鸭

1老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。冬瓜洗净，去除瓜瓤，保留外皮，切成3cm见方的大块。薏米洗净备用。

2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“煲汤”键（档）。

3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出烹制好的冬瓜薏米煲老鸭享用。

小诀窍

广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“Donlim”为核心自主品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、食品调理机、电熨斗、煎烤产品、电磁炉系列小家电。

十多年来，新宝电器始终专注于全球小家电市场，现已发展成为一个拥有十数家分厂、员工逾两万人的大型企业。公司产品95%以上出口到欧美等发达国家，是饮誉全球的厨卫小家电制造基地。，新宝电器以“Donlim”为自主品牌进军国内市场。