甘肃美食给你别样享受 都是舌尖上的美味 旅游必打卡！

甘肃美食给你别样享受，都是舌尖的美味，旅游必打卡！

来到甘肃省，能够观赏到黄河上游一带的景色，东部有名吃遍地的陕西省，和青海新疆的风味融合在一起，又与内蒙的草原豪放有些关系。这块地域，曾是丝绸之路，也是美食游客寻访的必经。兰州牛肉面的美名从这里发源，清香淡雅，牛肉鲜嫩，口味鲜美，来到甘肃，这些美食项目，你一定要打卡游历尝试一番。

兰州牛肉面总是有种清淡的腥味，回族一脉的专属食物，不吃猪肉，对牛肉羊肉这类肉质倒是很有研究的回族，对于这碗牛肉面是最有权威的。牛肉面的汤很清澈，而牛肉煮的很有嚼劲，青菜或者白色萝卜的辅料也很可口。

这面条是很有特色的，手工制作，现场表演。我们的厨师在做面团的时候，经过灵活的手法，就可以把面条给拉得很是漂亮。手工做的面条一般都是比机器制作的更加劲道有嚼劲的，加上美味的红油辣子，醇厚鲜美的清汤入口，吸溜着嘴里的细面条，惬意十足。

说过甘肃和陕西临近，地界之间的分界倒是明显的，美食的特色，却很是融合。名吃羊肉泡馍，在甘肃也别有风味。羊肉片宽厚适宜，一大口吃下去都是肉感，但是却不会有腻味的感觉，加上这些蔬菜的配料辅佐，具有原始的清香感，也就还伴随清淡口感。一碗羊肉汤经过精心烹饪，花费挺长时间，才能够把煮肉工艺给磨练精致。

汤盛好后，手里送来一拖馍馍，馍酥脆清淡，白馍无味，泡起汤来就变了样子。吃法也是很讲究，将白馍馍给用手直接掰成碎的小块，这种方法比用刀切出来的更有成就感，入味的时候也更足了，这样吃的话，馍馍会充满了汤的香味，而且吃起来很柔软，让人吃了还想再吃。

手抓羊肉也讲究一个天然二字，色彩不绚丽，近乎原始，羊肉偏棕色的色调整齐地盛在盘子里，作花卉绿菜点缀，单纯的诱人。拿手抓着吃，这句话可以说是对美食的极度赞扬了，因为是由于等不及时间，所以只想要快点入肚子里下去。现在不用手抓，却留存了名字，保留这份美味回忆。

羊肉没有膻腥味，当天宰杀，然后当天烹饪，成品的羊肉，鲜美细腻，加上上佳的秘制调料品，不绝人工劣质，反而是精致口感，每一次入口都是炸响的美味，每一口下去都是层次的变化。原始的味道从这里感受得清楚明白，不需要其他的辅助，就自成一派。

甘肃这个地方，温度和天气总是比较干燥的，让人觉得缺乏水分，所以在这里呆着的人，喜欢喝些汤汤水水的东西，去消除体内那股火气。那么这份汤汤水水里，很受到大家欢迎的一份菜品，就是热冬果了。正像是它名字里面所透露出来的那样，热冬果这三个就已经揭示了这道美食的特点。吃起来是热热乎乎的，很是暖胃，在冬天来一碗，会觉得十分的熨帖。

还有就是里面是有水果的，这个水果其实就是梨子了，冬梨在这里是很受欢迎的，水分很足，个体够大，吃起来很是尽兴，用来做热冬果，也是一个很有名气的食材了。将冬梨给削成小块，去除皮，吃起来的口感会更好，不会觉得口腔里面有滞涩的感觉。除了冬梨以外，在吃的时候还可以选择枸杞和红枣加进去一起煮，这样吃起来能够更加的有营养，而且也帮助消火，在春天肝火旺盛的季节，多喝些热冬果，会是一个非常不错的选择。

面皮子在甘肃也是很有迷宫的食物，和陕西的凉皮或许有些相似的感觉，但是这个面皮子的皮其实更加的厚重，而且切得也要宽很多。主要加的就是香醋和油辣子，吃起来的口感极其不错，而且最重要的是，加上一些清爽的辅菜，比如说黄瓜丝等等，尝起来就让人觉得也是十分的爽口了。如果大家喜欢凉皮的话，这份甘肃面皮子不妨也去尝试一下吧。

美食需要用心去体会，甘肃这些舌尖美味，需要大家亲身尝试，选一日空闲，去游览一座城市，在甘肃这个和其他城市有着很大区别的地方上，寻找三两个喜爱的美食，品评几个不小心发现的美味小吃店。再在旅游的途中给这些美食的相貌，留下拍摄的痕迹，以后回去以后，看到这些照片，还可以想到当初唇齿之间留下的那些美味的感觉。