猪肚包鸡，不仅湖南人爱吃、东北人、江南人爱吃、海南人都爱吃。
猪肚包鸡（又名凤凰投胎），一道古老的客家传统菜，这是客家妇女坐月子必须喝的一种汤。“猪肚包鸡”用酒和胡椒煮3个小时后，猪肚和鸡有愈加的美味，外面的猪肚脆口，里面的鸡皮滑、肉嫩、味浓，俨然成了一道上好的佳肴。将煮出味儿的“猪肚包鸡”暂且不顾，独取熬好的一碗浓汤……
猪肚煲鸡，从选料到做法都很讲究，包鸡的材料必须是生长120天左右，约2.6斤的农家鸡，猪肚每只约1.6斤，配上筒骨汤，外加几十种药材熬制而成。从选鸡到猪肚到熬汤，必须符合要求才能完成。
吃有吃法，猪肚包鸡制作复杂吃也要按一定的步骤，才能吃出最佳风味。猪肚包鸡的吃法的四重天：
第一步：吃原味的熬汤。这道汤是吃大餐之前润口开胃，用汤里浓中有清，有药材味和浓郁的胡椒香味；
第二步：吃猪肚包鸡。把猪肚包鸡斩件放回汤中5到10分钟，这时多了鸡的香味，味道骤然浓了很多；
第三步：放入花茹仔、菜干类杂菜，吸收肉味，一锅又变得清甜，最适宜喝放菜干后的一道汤；
第四步：加深海鱼肚、香菇丸、牛肉丸、鱼丸、鲜鸡丸、味道变得更加美味。由淡一浓一淡一浓，一道汤的味道经历了几重天的变幻莫测，有点像现代的爱情，从淡到浓，又从浓到淡，到了一定年纪，才发现平平淡淡才是真感情又慢慢变浓。
猪肚包鸡，取药物之性，用食物之味，使医药与饮食相结合，将防病和治病养生保健融为一体。胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上花旗参、玉竹、党参等药材，有滋补身体、补气血、调阴阳、增强机体生理功能之效。老汤经过新法调制后，营养丰富，味道鲜美，可增强体质美容美体，促进健康，延缓衰老。
除夕之夜围桌吃团圆饭，一大碗色香味俱全的猪肚包鸡是少不了的。 在目前奥密克戎肆虐下，吃猪肚包鸡，增强身体的免疫力，滋补身体，大有益处。
#镜头下的年味# 长这么大，第一次做鸡，第一次独立包饺子。实际上也是别人送的扁食馅子，新的一年，一切都从脚下扎扎实实做起。虽然是光棍一条，也要珍惜生活。争取今年能脱单吧，再不上心，阿妈估计会疯。
往家打电话，说我正在炖鸡。阿妈不再絮叨我了，开始告诉我怎么怎么做。我开始正视自己，她也不再那么焦虑了。
太[赞][赞]护家了
77是金毛仔
我婆婆抓好一只鸡送亲戚的，绑好打好包之后，本来拿个秤称一下有多重，拿秤出来鸡已经不见了，被77偷偷的藏起来了，等亲戚走了它又提回来了，回来还特意看看我婆婆有没有生气#金毛 #不养狗不知道养狗的乐趣 #这狗怎么人模人样的 #金毛搞笑视频
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