记者 刘田
碣滩茶
碣滩茶，因原产于湖南省怀化市沅陵县的碣滩村而得名。入选国家地理标志保护产品， 年被核准为地理标志证明商标，荣膺意大利米兰世博会“百年世博中国名茶金奖”，荣膺“中国优秀茶叶区域公用品牌”“湖南省十大农业区域公用品牌”，，被确定为首届中——非经贸博览会国礼和接待用茶，赠送53个参会国家首脑、政要。
碣滩茶，外形条索紧细圆曲，汤色黄绿清亮，水浸出物高达49.8%，高出国家标准12.8%，居全国绿茶类之首，被誉为“中国高端绿茶的杰出代表”。茶多酚、氨基酸含量均远远高于同类茶平均水平，具有高锌、高锰、低铝、富硒等特质，内质香高持久，滋味鲜醇甘爽，饮后回甘。
目前，全市茶产业从业人员近 30 万人，共有茶园面积 23.72 万亩，主要分布在沅陵、会同、溆浦、麻阳、中方和通道等县，茶叶加工企业150余家，其中，省级农业产业化龙头企业３家，市级17家。
沅陵40家碣滩茶加工企业的手工制茶高手角逐碣滩茶“茶王”奖 （本报记者 陈湘清 摄）
黄牛肉
新晃“嘉信”食品有限公司的工人正在加工“嘉信”牛肉。（本报记者 陈湘清 摄）
新晃黄牛是中国南方优良的黄牛品种之一，主产于湖南省怀化市新晃侗族自治县，已被列入湖南省畜禽遗传资源保护名录。“新晃黄牛肉”被评为国家地理标志保护产品，荣膺首届湖南十大农业区域公用品牌，在省内外享有较高的知名度。
新晃黄牛养殖已有上千年历史，新晃历史上是湘黔渝边界活牛交易集散地，年上市交易量在 10 万头以上。县内生态环境优良，拥有120万亩天然草山，农作物秸秆年产量40万吨，理论载畜量 30 万个黄牛单位，在发展肉牛养殖上具有得天独厚的条件。
截至，全县肉牛饲养量达17.49万头，出栏6.03万头，存栏11.46万头,其中能繁母牛存栏4.68万头，年内出生小牛2.78万头，有适度规模养殖户1700余户，30头以上的适度规模场148家进行标准化养殖。全县有黄牛产业省级农业产业化重点龙头企业3家，市级农业产业龙头企业1家，年加工新晃黄牛及其他肉制品折合4.8万头，产业加工转化率达100%。
冰糖橙
麻阳冰糖橙热销，麻阳高村镇陶伊村麻阳三农兄弟公司的加工仓库内，果农正在包装冰糖橙。（记者 陈湘清 摄）
冰糖橙又名冰糖柑，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等倍受市场欢迎，怀化冰糖橙的主产地为麻阳苗族自治县和洪江市（原黔阳县）。
如今，麻阳是全国最大的冰糖橙生产基地，栽培面积已达25万余亩，年产量35万吨，面积占全省的1/3，产量占全国的1/4，冰糖橙已经成为与40余万麻阳苗乡人生活息息相关的第一大富民产业。
中国工程院院士袁隆平为麻阳冰糖橙题词：“中国冰糖橙之最——湖南麻阳”。
黔阳冰糖橙是从湖南省洪江市（原黔阳县）实生甜橙变异中选育而成的优良柑橘品种，是我国选育的唯一一个有自主知识产权的甜橙类品种。，“黔阳”冰糖橙栽培面积20.5万亩，黔阳冰糖橙为国家地理标志保护产品、农产品地理标志产品、绿色食品，，被评为湖南省十大农业区域公用品牌；，荣膺“中国百强农产品区域公用品牌”称号；，获中国驰名商标、全国农交会金奖、袁隆平特别奖。
中国工程院院士袁隆平院士为洪江市亲笔题词：“中国冰糖橙之乡”，并授权终身为其免费公益代言“品黔阳冰糖橙，享世间好口福”。
杨梅
怀化杨梅产区主要有靖州木洞杨梅，鹤城区石门杨梅，中方县龙场杨梅和新路河杨梅以及洪江托口杨梅，全市杨梅种植面积13.66万亩，产量6万吨。
靖州杨梅栽培历史悠久，已有1000余年历史，是全国四大杨梅产区之一，有“江南第一梅”之美誉，清光绪年间被列为贡品。被中国特产之乡组委会授予“中国杨梅之乡”，“靖州杨梅”获国家农产品地理标志，是国家级杨梅生态原产地保护及示范区，近连续3次被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。
近年来，靖州按照“种植基地+加工园区+科研中心+现代物流+文化旅游”五位一体的新型产业模式大力发展杨梅产业。
目前，全县杨梅种植面积8.6万亩，年产鲜果5.7万吨。运用自主创新的全天然保鲜贮运技术营销的鲜杨梅已进入北京、广州、长沙等大、中城市。大力发展杨梅精深加工，拉长产业链，培育了佰诺、湘百仕、一品东方等省、市级杨梅龙头企业5家，年产杨梅酒、饮料、蜜饯等加工产品2.9万吨，产值9.7亿元。
中国工程院院士、“杂交水稻之父”袁隆平品尝新上市 的靖州杨梅后，连夸好吃。 （本报记者 陈湘清 摄）
刺葡萄
来自四面八方的游客在“中国南方葡萄沟”游玩，品尝 新鲜的葡萄。 （本报记者 陈湘清 摄）
刺葡萄是我国三大本地葡萄品种之一，也是其中最具口感的品种之一，是怀化13个县（市、区）重要的种植经济农作物。
湘珍珠葡萄，国家地理标志产品。湘珍珠葡萄属葡萄科刺葡萄种群，经野生驯化而来，刺葡萄产自湖南省怀化市中方县桐木镇境内的“中国南方葡萄沟”，中方县拥有400多年的刺葡萄种植历史，其境内的刺葡萄至今未经杂交和选育，是中国原生态特有的野生葡萄品种，葡萄果形圆润，果皮紫黑发亮，酷似黑珍珠，在中方县被称之为“湘珍珠”。
荣获“中国葡萄酒市场金羊奖大赛”金奖、“第二届中国精品葡萄酒挑战赛”精品奖。荣获国家绿色食品质量认证”“湖南省著名商标”“国家地理标志保护产品”，产品畅销国内外。
芷江大树坳乡是高山刺葡萄的原产地，经反复提纯选优、示范推广而发展起来的一个鲜食加工兼用型优良葡萄新品种，被命名为“紫秋葡萄”，大树坳刺葡萄果大穗重，抗逆性强、早结丰产、适应范围广、易培管、穗型紧凑、耐贮运等优良特性，在芷江、麻阳、中方、新晃以及黔东南等山区农村大量引种，正在申报国家地理标志证明商标。
梭说
侗族织娘正在手工纺织梭说侗锦（记者 刘田 摄）
梭说,缘起于通道侗族自治县，由历时十年的“新通道”社会创新项目孵化而来，致力于将侗锦以新的产品形式融入到现代生活之中，使通道侗锦在市场经济下焕发新的生命力。
湖南侗脉文化创意发展有限公司开创了“梭说”轻时尚文创品牌，设计团队由一群坚持独立原创态度、富有创新精神的设计师组成。梭说产品由来自意大利米兰理工、湖南大学设计艺术学院的设计师和湖南通道县杨苗、侗锦非物质文化传承人粟田梅等织娘共同设计，雇佣当地贫困妇女纯手工织造完成，签约的织娘达到109人，织娘平均年收入从9600元增长到30000余元。
目前，梭说在通道横岭村、枫香村（文坡村）和洞雷村都建立了生产基地，与当地的织娘们建立了长期合作关系和可持续的手工作业方式，创造出有别于机械化生产的、赋予独特意义的手工产品。
梭说带来的不仅仅是来自通道的温润独特的手工织锦慢时尚，更是希望由此传递侗乡质朴快乐，自然和谐的生活方式，回归到精神富足的内在世界。
