清蒸鱼的做法 清蒸鱼家常的做法,清蒸鱼的做法 清蒸鱼家常的做法怎么做?爱吃美食的魏冠啼姚瑟喜欢研究各种美食的制作,一有闲情就会在家里折腾折腾厨房,今天魏冠啼姚瑟就教大家做这道美味健康的清蒸鱼的做法 清蒸鱼家常的做法,赶快学起来吧!1.鱼洗干净杀好备用,葱切段铺在碟面,把鱼放入。2.隔水清蒸8分钟。3.蒸鱼期间,用刨刨大量葱丝,半碗生抽和少许糖下锅煮开后捞起备用,小半碗油烧热备用。
1清蒸鱼
1.将鱼清洗干净,鱼身划上几刀,方便入味。
2.将姜切丝,葱切段,均匀铺在盘子底部,放入鱼(额在鱼身上抹了少少盐,担心不够味),再在鱼身上铺姜丝,葱段,豆豉剁椒,淋上生抽。
3.将鱼入沸腾的水中大火蒸10分钟,洒香菜碎,淋热油,即可食用。
小诀窍
PS:额滴豆豉是剁椒一起的,买来就在一起哈哈。
2清蒸鱼
1、猪油微波10秒化开一点,刷到鱼的身上以及肚里,稍微撒点盐。
2、盘子底下用筷子或者叉子把鱼架空,鱼身上铺葱、姜、豆豉,盘子里倒一点米酒,上锅蒸。
3、同时找个小盘子微波一点酱油出来作蘸酱。。。时间上。。。我的经验是一半蒸一半闷,比较嫩。。。阿。。。好难形容阿。。。。
3清蒸鱼
1)蒸鱼腌制,鱼身改刀,点缀上葱姜红椒丝,火腿片。
2)锅中水烧开,蒸笼上放入鲜鱼,蒸15分钟即可
小诀窍 蒸锅的水烧开后再放上鱼蒸
4清蒸鱼
1、将鱼刮鳞,去掉内脏,洗净抹去水份;姜葱切丝。
2、上碟隔水蒸+分钟左右,取出倒掉水份。
3、热锅放生油将姜葱爆香,再放入生抽拌均。
4、最后将爆好的姜、葱、生抽淋在蒸好的鱼上面,完成!是不是很简单呢,这个莱既好食又营养,你不防一试!
5清蒸鱼
1.鱼买回来,要彻底洗净,取空内脏;什么鱼肠啊,鱼籽儿啊,鱼膘儿啊,统统都不要(我不会剖鱼,一般都是在买的时候就让小贩给直接收拾了)。
2.在蒸鱼的盘底要铺上一层薄薄的姜片儿,然后在鱼腹内也塞进一些切细的姜丝,最后,在鱼身上也需要码上适量姜丝儿。
3.一定要等蒸锅中的水烧开以后,再把盘中鱼端上锅蒸,大约三分钟左右,取出,小心撤掉鱼身上、下和鱼腹内的所有姜丝,姜片儿,此时再上锅蒸五至八分钟(时间长短,视鱼的大小而定)。
4.的葱丝儿(把葱段拍扁后,再用刀横了细细的切);炒锅中烧好少许热油。待鱼蒸好出锅时,在鱼身撒上葱丝,淋上专用的蒸鱼豉油(或者生抽),然后把烧好的热油直接淋浇在鱼身上,即可。