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扬州美食之:东关街

时间:2024-01-20 13:00:35

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扬州美食之:东关街

第一次到扬州玩,是清明的时候,正是农历三月,“烟花三月下扬州”,景色名不虚传,绿化面积很大,满城都是刚长出来的新叶子,嫩绿色,不管看到哪都是一片朝气蓬勃的景象。不巧的是到的那天下雨了,还下得挺大的,只在瘦西湖附近转了转就走了,没有到东关街逛逛,对于一个吃货来说真是遗憾,所以第二次,来到扬州工作,必须要把这个遗憾补上。

头一回去东关街是坐公交到文昌阁,从大东门街往东走,大东门街里大部分也是卖吃的,然后穿过彩衣巷就到东关街了,这是从现代建筑穿越到古代建筑的过程。因为没到过东关街,想着万一没啥吃的就先在大东门街吃了饭才往东关街走,但是从踏入东关街那一刻就后悔了。

若说东关街很特别,也算不上,虽然去过的地方不多倒也逛过几条古街,苏州的平江路和山塘街,南京的夫子庙,都是一类型的风格,不过相比之下东关街的店铺更具特色,不会千篇一律。东关街是中国十大古街之一,一部分是保存下来的建筑还有一部分是新建的仿古建筑。第一次去东关街是今年国庆的时候,对,非常热闹。

街上自然是少不了各色小吃,两侧的店铺鳞次栉比。夜幕降临,各样式的灯笼散发着温暖的光,晚上的景色也很美。

的第一场雪,东关街的雪景美得惊人,大雪,路上行人非常少,一部分店铺关门了,还有店家在门口旁边堆了雪人,没有了络绎不绝的游客,街上很清净。

扬州比较有名的东西在东关街都能找到身影。比如名气特别大的

扬州三把刀

这是扬州特有的,扬州三把刀,即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。刚开始以为只是卖刀而已,后来才知道说的是刀功。扬州的文思豆腐,就是把嫩豆腐切成细丝,厨房的师傅还能把不到一厘米厚的豆干切成32层。三把刀在扬州人手中不仅是一门技术,还是一门艺术,成为独具地方特色的扬州文化的一部分。 在东关街上有卖刀的也有泡脚的店铺,有一次在东关街天气原因走不动了就去泡脚,店里的阿姨说起来都特别自豪,在别的地方如果得了甲沟炎要去大医院,而在扬州很轻易就可以解决。还介绍了东关街上的美食给我们。据说扬州师傅剃头的功力也是非常了得,所以称之为“三把刀”。

扬州炒饭

扬州炒饭名满中国,好不好吃仁者见仁智者见智,东关街上也有很多家,没吃过,自己倒是炒了不少材料各异的炒饭。据说粗茶淡饭里的还行。扬州炒饭讲究的是原料和火候,学一手回去自己下厨也是蛮不错的。

小吃

藕粉圆子。[粗茶淡饭]里的藕粉圆几乎是我每次去都会吃的,因为个人比较喜欢甜食。一份4个,花生芝麻馅,很有弹性,不算太甜,汤里加了一点糖和桂花酱,不够甜可以自己加糖。里面还有几样小吃都是莲藕做的,可以尝尝。

豆腐脑和黄桥烧饼。[聚香斋]的豆腐脑味道不错,对于豆腐脑甜的好吃还是咸的好吃一直是一个比较具有争议的话题,在广西我只吃过甜的,在郑州第一次吃到咸的,把我惊呆了,一般情况下还是习惯吃甜的,不过说真心话这家咸豆腐脑还是挺好吃的,配上他家的黄桥烧饼,是填肚子的不错选择,东关街上卖黄桥烧饼的店非常多,这家评论比较高,个人也比较喜欢。

别的小吃还有很多,鸭肠,糖葫芦,烤串,酸奶,桂花糕,牛皮糖,汤圆,糖葫芦,臭豆腐,蟹黄汤包,狮子头,鸡翅包饭,鸭脖,特色冰棒,淮扬菜……全国各地的小吃都有,要吃个遍是比较难的,不过有一点要注意的是,这边饮食偏甜,切不可连续吃几样都是甜的,再好吃都觉得不好吃了,经验之谈。东关街有两家卖鸭肠的,10块钱40串(一般都没有40串也不计较了)加辣,过过嘴瘾。烤串是全国各地美食街必不可少的美食之一。

昆虫店。东关街的美食街里有一家卖昆虫的,比较贵,也比较吓人,估计一般人下不去嘴,我也是去看了一眼,就放弃了买来试一下的念头。

特色店铺

香炉店。东关街有一家卖香炉和各种香的店铺,香炉做工精美,香的样式也很多,各种价位各种功效都有。

扇子店。手工制作,非常精美,折扇团扇都有,各种材料制作,值得欣赏,资金充裕可以带回一把放家里,跟中国风的室内装修风格相当配。

谢馥春。作为我国第一家化妆品企业,其历史是非常悠久的,都能追溯到清朝,国产品牌,口碑也还不错,女孩子可以带一些自己用也可以送人。

还有卖丝绸,木制品,竹制品的店铺,酱菜店,酒坊,挂满明信片的小店,设计师开的银饰店,各具特色,都很值得进去看一看,一家一家看,说不定会有意外的收获。

在东关街上,还能看到一门比较少见的手艺,面塑,也是属于一种非物质文化遗产,捏面塑的阿姨叫孟晓红,也是这个非遗文化的继承人。一个面塑一般只需要二十分钟左右,在这短短的时间里,五颜六色的面团在孟阿姨手里变成一个栩栩如生的人,捏出来的人物身上的衣服,帽子,鞋子,精细到衣服上的图案都能看到,我是被这手艺深深折服了,经常都有很多人驻足观看。旁边是卖糖画的,我还记得小学的时候校门口外面就有卖糖画的,一块钱,转到什么图案就给你画什么图案,放学回家的时候旁边都围了一群小孩,大家都羡慕有零花钱买得起的,现在价格是翻了十几倍,那种熟悉的感觉却依然不变。

东关街上除了琳琅满目的店铺,还有个园的入口,好几处名人故居,仔细逛其实还是有很多值得欣赏的地方,一直都觉得想了解一个地方,去之前一定要做攻略,对当地历史文化有一定的了解,更好的方式就是有个导游讲解,当然啦,很多当地年纪大点的人对历史也是很了解的,有时候打车或者在店里消费的时候也可以问问,处处留心皆学问。一条东关街,花上半天慢慢逛,也是非常值得的。

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