皮蛋拌豆腐最正宗的做法 如何做皮蛋拌豆腐好吃,美食专栏为您介绍皮蛋拌豆腐不同的做法和教程，让您从零基础到皮蛋拌豆腐达人，轻松学会皮蛋拌豆腐最正宗的做法，精彩生活，由此开始。皮蛋去壳对角切成小六块，边切边放在盘子的边上。嫩豆腐切成两厘米大小的正方形小块放在碗里。
1香辣花生拌皮蛋豆腐
1.嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，滤去水备用；
2.皮蛋切小块放在豆腐上；
3.花生用小火少油炒香，晾凉后擀碎倒在豆腐上面；
4.取一小碗，加入所有调味料拌匀，浇在豆腐上面即可。
2松花蛋拌豆腐
1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就ok了
2.吃的时候拌匀就可以了。
小诀窍
切松花蛋的时候可以把刀沾点水，就不容易沾了，我切完松花蛋舔了舔刀，摆完松花蛋又舔了舔手指，厨师就是有这么点好处，哈哈！
3皮蛋豆腐
1、 打开盒装豆腐，控出水分，切片；
2、 皮蛋切丁；
3、 将皮蛋丁放在豆腐上，加盐、香油调味即成。
4皮蛋豆腐
1、豆腐先蒸熟。
2、将豆腐蒸出来的水倒掉，将豆腐捣碎。
3、皮蛋切块，放在豆腐上。
4、加入上述调料拌匀即可。
小诀窍
1、豆腐蒸出来的水要倒掉，不然影响口感。
2、可以选择不同颜色的皮蛋，这样卖相会很好。
5皮蛋拌豆腐
1、皮蛋去壳对角切成小六块，边切边放在盘子的边上。
2、嫩豆腐切成两厘米大小的正方形小块放在碗里。
3、大蒜头剁碎，香菜切细放在豆腐的碗里。
4、依据个人口味儿分别放上少许的盐、味精、白糖、麻油拌匀。
5、倒入拌好的豆腐，放皮蛋的盘子中间即可。
