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#苏州#苏州，古称吴，简称为苏，又称姑苏、平江等；苏州是中国首批24座国家历史文化名城之一，有近2500年历史，是吴文化的发祥地；苏州历史悠久，古文化丰富，著名的有赵陵山遗址、少卿山遗址、绰墩遗址等，其中赵陵山遗址在1992年被列为全国十大考古遗址重大发现之一。
苏州属亚热带季风海洋性气候，四季分明，雨量充沛。种植水稻、小麦、油菜等，得天独厚的地域优势，使得苏州有不少特色美食，我们一起去看看吧。
阳澄湖大闸蟹
中国已有近5000多年的吃蟹历史，俗语说："秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。"说到吃蟹，要数苏州阳澄湖大闸蟹最为著名。阳澄湖大闸蟹又名金爪，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，是享誉中国的名牌产品！
阳澄湖大闸蟹吃法众多，要以清蒸最为鲜美，主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。
叫花鸡
叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜，也是江南名吃，历史悠久，入口酥烂肥嫩，风味独特。在食此菜时，打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特，若配葱白、甜面酱进食，口味更佳。
相传当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野，有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的"叫化鸡"送给他吃，乾隆觉得此鸡美味无比，这"叫花鸡"也因为皇上的金口一开，成了"富贵鸡"。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。
太仓肉松
太仓肉松是苏州太仓市特色传统特色食品中珍品，被誉为“中国食品一绝”，名气很大，妇孺皆知；太仓肉松纤维细长，品质柔软，颜色金黄，味道鲜美，入口即化，不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里。
太仓肉松对原料要去极高，选用四个月长大的乳猪，从屠宰到下锅也要控制在四个小时以内，力求绝对新鲜！
以上就是今天介绍的几种美食啦，你还知道哪些苏州特产呢？欢迎大家留言参与讨论，想看更多家乡美食和旅游好吃攻略记得关注我们哦。以上素材均来自网络，排名不分先后。
