泉州，可以说是闽南文化的发祥地，然而开元寺就是中泉州最具代表性的一座寺庙，开元寺建于唐初（686）年，寺内现存很多建筑是明清两代扩建，才有如今的规模，也被列入国家二级重点文物保护单位。
来到开元寺的正大门，映入眼帘的是一间红砖绿瓦的前院房，在闽南建筑文化中，红色是古建筑一大特色，你只要走在大街上都是以红色基调为主，眼前的建筑，房顶是中间低两边翘，延续了古典建筑的一大特色，屋顶有4条龙，经历了无数个风吹日晒还是栩栩如生。龙的中间有一座微型的七层宝塔，也是整个寺庙的象征，正门的上方有一块牌匾，白底黑字的写着“紫云”两个字，字迹苍劲有力。
来到殿内，左右两边赫然出现两尊大佛，佛像四目园睁不怒而威，出于对佛像的尊敬就没有拍照，室内的屋顶类似于圆拱结构，悬梁处也有一块牌匾，牌匾上有八个金漆大字，“勑力开元，万寿禅寺”。
佛像的面前放了一张漆红色的四方桌，桌子上放了一束鲜花和香炉，香炉上有几柱香客刚插上去的香，桌子的前方有三个正方形的拜垫，拜垫都是用真皮做成的，摸上去柔软异常，上面都相同的印着一朵莲花图案，做工非常的精美。
四方桌的右方是一个铁做的箱子，箱子也是用红漆刷成的，由于年代久远，外观显得斑驳陆离，箱子外面写着4个大字“香资自投”，这是提供给香客投放香油钱用的。由于来的香客很多都没有自带燃香，就使用寺庙提供的香来朝拜，为了略表心意投放了一些香火钱，当然都是随自己的意愿。
院内的左右两边是两个拱门，也是进入四院的入口，拱门是用红砖砌成的，外观看起来非常的精美，体现了古人高超的建筑技术。宫门外是一条10米长的长廊走道，走道都是用石条铺成，石条已经被磨得光滑异常，可以想象历经了多少沧桑岁月。
长廊的尽头再往右转又是一条长廊，这条长廊更长，再往前一看前方绿意葱葱，有几株百年大榕树和菩提树，给古老的寺庙增添了几分生机绿意，前面见到三三两两的几个游客也在驻足欣赏眼前的美景，长廊的柱子都是用大理石条做成的，闽南是盛产大理石的地方，据说天安门广场的大石柱就是从闽南运过去的。
再回头一望，屋檐上又是一道风景，碧瓦朱檐，檐角如龙头般上扬，青绿色的瓦和红色的屋檐和后面的百年大榕树遥相呼应，苍老的榕树，斑驳的墙沿，是沧桑岁月留下的年轮。
室内养了许多鸽子，有白的黑的灰色的，由于游客经常给他们喂食，一点都不怕生人，而且还非常的黏人，你只要走过去蹲下来，鸽子马上飞过来，慢慢的看着你，像你要吃的，由于手上没有鸽粮就不能满足他的心愿了，只好趁着这个机会给他来个特写镜头抓拍。
前方看见一个小孩追着一个鸽子跑，鸽子在前面慢悠悠的走，小孩在后面积极的追鸽子，由于走得快，走一段又停下来，好像在等小孩逗他玩似的，小孩的爸妈也是在后面幸福的看着孩子和鸽子在嬉戏耍闹，看到这个温馨的画面，不自觉由衷的感慨，这也许就是幸福生活。随即赶紧按下快门，留下了一个难忘的瞬间。
这两块力作的碑石也是年代非常久远了，上面刻着6个红色大字“重修开元寺记”。密密麻麻刻着许多小字，是记载寺庙重建的年月日期，以及修缮事宜等重要事情。后面写的是嘉庆，也就是清朝刻写的字迹，少说也有几百年了。
眼前这个大石龟足有几吨重了，在古时候没有起重机，全靠人力，这么一个大石龟，要把它移动可以想象有多难，大石龟的背部有一块断了的石碑痕迹，我想，在以前可能是乌龟背上有一块石碑，刻着一些重要事迹，什么时候断了也无从考证了，还有一种神话动物长得和乌龟非常像，只不过它的头是龙头。据说是龙和乌龟生下的儿子，龙有9子，它排名老六，取名叫赑屃，由于它力气大，很多名胜古迹也会用它来扛石碑。
