端午节，又称重午节、龙舟节，是中国四大传统节日之一。端午习俗很多，各地因地域文化不同而存在着习俗内容或细节上的差异，赛龙舟与吃粽子是端午节的两大习俗主题。
为欢度端午，海峡两岸（集美）龙舟文化节暨"嘉庚杯""敬贤杯"海峡两岸龙舟赛在厦门集美龙舟池举行，来自两岸的龙舟选手们在这里进行了为期两天的激烈角逐。
决赛现场，去年获得冠军的集美街道龙舟女队一路领先，以2分20秒71的成绩获得冠军，完成"两连冠"。
随后进行的男子组"嘉庚杯"争夺，集美街道安踏队以1分56秒56的成绩将冠军收入囊中。
杨劲松
厦门市集美街道安踏队教练
赛前我们进行了两个月的集训
今年男队女队都获得冠军
大家都付出挺多的
希望明年能够继续蝉联冠军
今年，两岸共有53支队伍参赛，其中台湾参赛队伍27支，选手700多人，是历年来最多的一次，首次在数量上超过大陆队伍。
吕银益
台湾水域女子龙舟队教练
我们大概每年都会组队来参加
平常会自我做体能练习
准备了三个多月
精彩的龙舟赛刚结束，另一边，来自台湾的台北狮头旺就开始热闹表演，炒热了现场气氛，让现场观众近距离领略到了两岸传统文化的魅力。
横放的桅杆涂满油脂，游泳好手赤膊上阵，快速过杆，当碰到桅杆尾部的标志时，鸭子就会放入水中，此时正是捉鸭的好机会。
这是闽南地区端午节特色的民俗活动——"水上捉鸭"，相传是当年郑成功为了操练水兵而发明的，沿袭至今，成了当地人一年一度的捉鸭比拼大会。
厦门民众
主要是过杆
抓鸭子也是要人多才能抓得到
一个人抓不到
这是福建传统节日民俗
所以才开心来这边抓
一颗粽子，记录和传承着端午的样子。虽然粽子至今已有两千多年的历史，但吃粽子的习俗一直长盛不衰，北方吃枣粽，南方吃肉粽。
陈广和
厦门鹭江佲家酒店厨师长
两片粽叶要尾巴对尾巴
因为粽叶比较小
我们要是有比较大的话
要两片粽叶叠起来
尾巴对尾巴
然后折一个角
每逢端午佳节，这里都会举办包粽子活动，由酒店厨师为大家教授包粽子的方法与技巧。学员们有样学样，抄起调味过的糯米，拣起猪肉、板栗等配料装进刚做好的粽盒，再覆盖上一小把糯米，合盖、打卷。
陈广和
厦门鹭江佲家酒店厨师长
这个步骤要紧压
因为厦门的肉粽是四个角
所以两个食指和拇指压到两边
然后盖下来
紧一点就能成四个角了
接着，在眼前架子上的粽绳中，随手剔出一根，粽子放上去滚一滚，粽绳在手指间一捻、一缠、一勾、打个结，一颗粽子就完成了。
张先生
湖北游客
这边的肉粽
跟我们老家的甜粽不一样
是咸带鲜香的肉
正好酒店有这个活动
就来参与一下
曾女士
厦门市民
我不会包
大家都说今天这边有学包粽子
就过来学一下
没想到对包粽子有这么好的兴趣
蛮好玩的
厦门的粽子，以味道香甜、油润不腻、色泽红黄闪亮深受欢迎。与其它地区不同的是，厦门味烧肉粽会在配料中加入鱿鱼干、海蛎干、鲍鱼等海产品，干货通过蒸煮渗透到调好味的糯米中，多了一股地道的海鲜味。
陈广和
厦门鹭江佲家酒店厨师长
现在生活条件好了
到处 随时都可以吃到粽子
但很少有家庭会自己包粽子
所以我们端午节举办了这个活动
大家放假了 一家人到酒店用餐
我们现场教怎么包粽子
让他们有一个亲子活动参与
也知道粽子是怎么包的
厦门卫视记者 朱叙原
节日的仪式，传统的延续，在一颗香甜软糯的粽子中完美体现。它不仅能满足我们的味蕾，更是人们对于风俗文化的守候。
厦门卫视驻台记者 杨启翔
在台湾，粽子的吃法和做法有哪些不一样呢？跟我一起去拜访一下台湾的餐饮业者，让他们来跟我们介绍一下。
在台湾，传统肉粽分为北部粽和南部粽，做法上称为"北蒸南煮"，也就是北部粽用蒸笼蒸熟，南部粽则是用沸水煮熟。
江协易
台北君悦酒店主厨
南部肉粽的米是生的里面还有生的花生等食材 包覆在一起必须要水煮这就是北部和南部最大的差异性
接下来，用悬挂的棉绳绕着肉粽转上两圈，用力将肉粽"腰身"挤出来，再系上一个活结，以便煮熟后拆开食用。
江协易
台北君悦酒店主厨
绑绳子的时候它的施力点很重要要把它绑得扎实 不要让它松松散散 因为北部粽本身已是熟的米饭 它不会再吸水如果没有绑扎实
在蒸的过程就会散掉
最后一步，将肉粽放入蒸笼蒸15到20分钟后，一道香气四溢的传统台湾北部粽就此完成。每年端午节，台湾餐饮业者会推出一系列的创意肉粽，吸引顾客前来。
除了传统的肉粽，现在台湾餐饮行业还争相创新，今年就有商家推出鸡蛋造型的冰粽。把整颗鲜奶麻糬包进蛋壳里面，再放入鸡蛋纸盒中，看起来就是一盒鸡蛋。
将冰蛋粽轻轻旋开，里面的鲜奶麻糬就呈现出来，而品尝之后，"蛋壳"还可以用来"立蛋"。"立蛋"是什么呢？“立蛋"是台湾端午节的一个习俗，也就是在端午节当天正午12点，民众会尝试将鸡蛋立起来，如果成功的话，说明未来的一年会好运连连。
★素材来源：厦门卫视《两岸共同新闻》栏目
撰稿： 朱叙原 杨启翔
编辑：陈锦华
