怎么做蓑衣胡萝卜好吃 最正宗蓑衣胡萝卜的做法,当今的美食节日那么多,你看着有没有垂涎欲滴的感觉。蓑衣胡萝卜不要犹豫,赶紧来看看吧!1.胡萝卜洗净、去皮2.找两根筷子垫在胡萝卜底下,刀倾斜45度角,切薄片,不要切断,碰筷即止3.切好之后,将胡萝卜翻面,刀垂直落下,切薄片,不要切断,碰筷即止
1胡萝卜馒头
1、胡萝卜的处理:方法有很多种,可以先煮熟然后打成泥加进去,或者相我这样把胡萝卜擦丝再混进面粉中。
2、揉面的方法:有面包机的同学直接把所有材料扔面包机里搅拌就是。如果用手揉面可以这样:
1)先将面粉与酵母、糖混合,搅拌均匀
2)加入胡萝卜丝继续拌匀
3)加入清水然后揉成均匀的面团
3、醒面:揉好的面团密闭醒发20分钟,面稍稍发起即可继续下一步工序
4、将略略醒发过的面条取出,擀成方形,卷成均匀的长条状
5、分成剂子,用手滚圆
6、进行最后发酵(大约40分钟到50分钟左右)
7、待面团发酵至原来的2倍大左右,即可下锅蒸,冷水下锅,先不盖盖子,待水开后加盖大火蒸8分钟即可。
2胡萝卜蛋糕
准备工作:
1)胡萝卜擦成碎丝,或者用搅拌机打成碎蓉。
2)低筋面粉里面加上泡打粉,小苏打,肉桂粉一起过筛备用。
3)烤箱预热160度。
来源于樱
做法:
1、找一个大盆打进鸡蛋,加糖,用打蛋器打到砂糖融化就好,不需要打泡。
2、把胡萝卜丝倒进鸡蛋液里,加入柠檬汁,色拉油,搅拌均匀。
3、把事先筛好的面粉再筛进2里,用橡皮刀切拌均匀,直到没有粉就可以了。
注:蛋糕液并非流动,而是浓粥状~。所以搅拌比较费劲并非做错了哈~
4、模具抹油,把胡萝卜蛋糕液倒进磨具,刮平表面。放入160度的烤箱烤50分钟。根据自己烤箱的特性酌情增减5分钟。您要是不放心,就用竹签子扎一下如果没沾到蛋糕液说明烤熟了。
3胡萝卜蛋糕
1. 烤箱预热到350°F.
2. 把9”x13”的烤盘垫上层腊纸或者喷上防粘的喷剂(cooking spray)
3. 切碎的核桃烤5-10分钟,直到烤脆。
4. 把全麦面,小苏打,盐,肉桂皮粉放大碗里搅一搅。
5. 用另一碗放入鸡蛋,糖,白脱牛奶,菜籽油,香草精,和1/4杯的菠萝汁,又搅一搅。不用很卖力地搅,搅上一分来钟就好。
6. 加入菠萝,胡萝卜丝, 椰子丝,搅上半分钟。
7. 加入干料。搅到所有的东东混和好了就行。
8. 最后加入烤好的核桃 。
9. 入烤箱烤40分钟。用牙签试试看,没有东东粘住牙签就好了。
10. 等蛋糕完全凉下来后,放冰箱过夜再吃。当时吃不好吃的,一定要入冰箱放一会儿。
糖霜/ Frosting 做法
1. 把椰子丝放入300°F的烤箱烤5-10分钟。
2. 把奶油奶酪cream cheese和糖粉(confectioners’ sugar)一起搅直到光滑细腻
3. 蛋糕切块,抹上糖霜,撒上椰子丝。
4温拌胡萝卜
1.胡萝卜洗净切丝
2.粉丝用温水泡好
3.锅中加油烧热,放入胡萝卜丝、粉丝煸炒好,加醋、味精、盐与蒜泥调味,拌匀即可
5芹菜胡萝卜碎
1、芹菜洗净,摘掉叶子(待用),切成丁;胡萝卜切碎。
2、锅烧热,倒少许油,下胡萝卜碎炒香。
3、加盐和生抽调味。
4、最后加芹菜丁翻炒一分钟即可。
小诀窍
喜欢吃辣的童鞋,在爆锅时可加小红辣椒。