在我们国家，做综艺似乎是一件很简单的事。
放眼日韩，瞧瞧最近哪部综艺最火，剧本改一改，或者索性就不改了，毕竟钱要花在刀刃上嘛，多请几个流量明星才是头等大事。
当然，还要契合社会主义核心价值观，就像咱们写作文，最后来个总结升华，超过800字的格子，收工完事。
不过，很庆幸，有一群人，依旧在认真的做综艺。
有欢笑，有泪点，有深度，有温暖。
做个新时代的“四有”综艺，真的挺难。
《忘不了餐厅》
国人苦“做饭”久矣，前有《向往的生活》、《中餐厅》之流，且不论抄袭与否，成功是实实在在的。后有《亲爱的客栈》、《野生厨房》、《完美的餐厅》、《哈哈农夫》……
前仆后继，一言不合就劈柴做饭，畅谈人生理想，再搭配上一碗浓浓的勾兑鸡汤，这酸爽。
然而这部《忘不了餐厅》，却让我品到了不一样的滋味。
很久没有看过这么暖心的节目了。
放弃了《极限挑战》的黄渤，这次担任“忘不了餐厅”的店长，副店长宋祖儿，助理张元坤，米其林大厨王勇，以及厨师陈瑞豪、罗拉。
节目组挑选了五个服务员，他们是加起来超过300岁，患有不同程度认知障碍的老人。
什么是认知障碍？
是指记忆、语言、视空间、执行、计算和理解判断等方面的功能，一个或多个受损，最常见的就是我们常称“老年痴呆”的阿尔兹海默病。
在我们印象中的老年痴呆，是可怕的。混沌不清的脑袋，加上与年龄反差极大的言语行为，让我们内心会不由自主的产生抵触。
但是在《忘不了餐厅》中，给我们呈现出的却是另一番真实的景象。
蒲公英奶奶
今年79岁退休教授的胡公英，患有轻度阿尔兹海默病十年。但是她积极的参加各项社会活动，在老年大学义务教授英语，硬是为自己的病情创造了奇迹。
这是一位气质优雅的宝藏奶奶，绘画、弹钢琴，处处透露出上个世纪知识分子特有的优雅与浪漫。
小敏爷爷
爱吃红烧肉的李君沪，今年69岁，患有轻度认知障碍2年半。在开业前排练时，忘记了给客人买单，所以在正式营业后格外注意，时时刻刻盯着自己的客人。
这一段教科书级别的“防逃单”操作，成了第一期最好笑的点。
在成功买单之后，小敏爷爷终于长舒一口气坐下。终于完成任务之后的模样，让我们在爆笑之后，又感到一阵心疼。
这，就是真实的力量。
公主奶奶
患有阿尔兹海默症两年的退休妇产科医生孙丽君，今年65岁。这是一位典型的东北老太太，爱唠嗑，爱热闹，自来熟。
营业第一天就和顾客热闹的攀谈起来，甚至把上菜这回事忘记了。看到可爱的小姑娘，热情的教她跳东北秧歌。
然而在第二天，小姑娘和她妈妈登门告别，公主奶奶却怎么也想不起来昨天的事情。那个努力搜索记忆却无果的眼神，直击内心。真实情感的表现，相信足以让每个观众感到心酸。
大桥爷爷
今年81岁的李东桥是一名退伍军人，患有轻度认知障碍一年半。
大桥爷爷的正楷，就像他军人的气质一样刚正不阿。
珠珠奶奶
今年69岁的谭少珠，是一名退休餐厅服务员，患有认知障碍一年零八个月。
喜欢跳舞，喜欢社交，魔性的笑声，是朋友眼中的开心果。
是的，他们没有那么可怕，和楼下跳舞、遛弯的爷爷奶奶们没有什么区别，他们只是一群稍微有些记忆力不太好的老年人。
中国人自古就有讳疾忌医的习惯，我们总觉得得病了是一件难以启齿的事，是丢人的，但是在《忘不了餐厅》中没有呈现出同情的凄惨，反而是一视同仁，不逃避的乐观与积极，在欢乐中传递爱，用爱去传递温暖。
作为全国首档关注认知障碍的纪录观察类公益节目，我相信《忘不了餐厅》是没有剧本的，或者说设计的因素占了很小的部分，因为它把明星、素人、顾客之间的“真”，淋漓尽致的展现了出来。
有人或许会觉得它的节奏慢，但，这不就是生活吗？
即使这是一家可能会上错菜的餐厅，但却是我们需要的餐厅。
