西兰花煎蛋饼
西兰花的营养丰富，土鸡蛋更是，看看冰箱里只有西兰花和鸡蛋了，所以就想到了用西兰花来做早餐给小宝贝们吃，试了试，很不错哦。这款小清新的西兰花鸡蛋饼送给大家、专治不吃蔬菜的挑食小屁孩，做法很简单，平底锅做饼，随意添加各种蔬菜，营养很丰富，为早餐桌增添一份靓丽的色彩！给你家的小宝贝也做一次看，小宝贝会爱上的哦。
原料：西兰花、土鸡蛋、面粉、食用油、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、准备好所有食材：西兰花，鸡蛋，面粉；
第2步、水里加一点盐，让西兰花浸泡10分钟左右；
第3步、用料理碗把西兰花打碎；
第4步、鸡蛋液里加入食盐，胡椒粉打散；
第5步、再加入西兰花碎搅拌均匀；
第6步、最后加入面粉；
第7步、搅拌均匀备用；
第8步、平底不粘锅小火烧热，放少量油，花型模具内也刷一点油，将西兰花鸡蛋液舀一大勺进去，小火慢煎；
第9步、煎到差不多底部凝固，就可以拿出花型模具，再翻面煎至蛋饼熟透就可以了，整个过程大概5分钟左右；
第10步、最后摆盘就可以开吃了，花型很漂亮吧。
第11步、早餐：西兰花煎蛋饼+蓝莓山药+紫薯豆浆。
小贴士：
面粉不要加太多，加多了口感会太硬，不好吃的哦！
来自 美食天下 小兰_qhN4 的作品。
