导读：端午节，自制凉糕，配方和做法告诉你，香甜软糯，比包粽子要简单
端午节来临了，你家包粽子了吗？是不是感觉包粽子的步骤很麻烦，甚至包的粽子里面馅料很少，但是口感照样是软糯的！今天我教大家一道凉糕的做法，吃起来不仅软糯可口，而且还有浓浓粽叶的味道，简单就是香味十足！
凉糕
这道凉糕不仅口感软糯，而且做法也很简单，比包粽子简单十倍！不会包粽子的朋友，你可以给家人做一道凉糕吃，口感一点都不比粽子差，保准新手一次也会成功的！端午节，自制凉糕，配方和做法告诉你，香甜软糯，比包粽子要简单！好了不多说了，下面我就把这道凉糕的做法分享一下，自从学会糯米此做法后，我家三天两头做一次，回回都吃光，这么好吃的做法，记得看一下步骤，给家人做点吃吧！
【凉糕】
【原材料】：黄米、糯米、粽叶、蜜枣、红枣。
【制作步骤】
凉糕
第一步：准备黄米300克、糯米300克分别都浸泡5个小时，浸泡好后，把里面的水倒掉，在锅里烧开水，先把黄米放进去煮一下，锅里再一次煮开后，把里面的水分都舀出来，转到小火熬5分钟，就可以出锅了。
凉糕
第二步：另起锅烧开水，按照同样的方式，把糯米放进去煮一下，再一次煮开后，撇掉里面的水分，也是开小火熬5分钟，时间到出锅。
凉糕
第三步：在蒸笼里铺上一层笼布，然后再铺上一层粽叶，先放上一层黄米，用铲子推到两边，在中间铺上一层蜜枣，再把剩余的黄米铺在蜜枣上面，全部摊平就可以了。
凉糕
第四步：摊平后，铺上一层红枣，把糯米铺在上面，用铲子摊平，再把粽子往里对折，凉水上锅蒸，水开转到小火蒸60分钟，时间到关火晾凉，然后倒扣在一个盘中，揭开粽子就可以食用了。
凉糕
【小贴士】
1：黄米和糯米都要放在水中浸泡5个小时，按照同样的方法，在锅里烧开水，把糯米或黄米倒在锅里，再一次把水烧开，撇掉里面的水分，转到小火熬5分钟，时间到出锅。
2：在蒸笼里铺上一层笼布，再把粽子铺在里面，放上一层黄米和蜜枣，再放上一层红枣，最后糯米铺在上面摊平压紧实，凉水上锅蒸，水开转到小火蒸60分钟，时间到关火晾凉出锅（你也可以关火焖1晚上，这样会更入味）。
这就是糯米黄米凉糕的做法，香甜可口又软糯，比粽子好吃又简单，端午节不会包粽子的朋友，可以试一下这个做法，保准新手一次也会成功的！原来糯米凉糕做法如此简单，不仅口感好，而且味道香，家人喜欢！
