出门在外，身处他乡，游子总是会怀念故乡的美食，与其花时间想念不如现在就动身去学学那些自己怀念的家乡菜，即使味道可能会有偏差，但是总归又在无形之中离家近了一些。今天我就来教大家做几道家乡菜。 煎猪肉 猪肉馅180g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、牛奶适量、渍紫菜10g、煮胡萝卜15g、炸土豆丝10g、煮青豆10g。调料俄力冈lg、盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。
牛柳黄金饼 主料：牛里脊250克、杭椒6根、黄金饼 调料：色拉油适量、酱油1匙、蒜3瓣、干辣椒2根、料酒1匙、蚝油适量、淀粉1匙。 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
盘龙茄子 主料：茄子1根，肉末适量 辅料：盐适量，淀粉适量，油适量，蒜5克，姜5克，豆瓣酱5克，蚝油5克，生抽5克，清水适量，白糖3克，鸡精2克。
米粉蒸肉 主料：五花肉1块、大米300克、糯米200克； 辅料：小茴香1小把、山奈1-2片 八角1个、葱1段 花椒数粒、姜1块甘草2-3片、酱油适量、白芷1-2片 、盐适量。
霸王福寿螺 主料：福寿螺345克、 辅料：蒜适量、姜片适量、干辣椒适量、香葱适量、油3汤勺、料酒3汤勺、生抽2汤勺、白糖0.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。
百叶结烧仔排 主料：猪排骨300克、豆结250克 辅料：料酒15毫升、葱姜适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、油15毫升、冰糖20克、生抽30毫升、蚝油适量、食盐适量、植物油适量、色拉油少许。
