谁说要吃正宗的重庆老火锅一定要去巷子里小店吃?今天小编带你走进燃井火锅--一家你记忆中的老味道火锅店,一家环境高大上的火锅店。
五个小时都不会软的酥肉,你吃过吗?现场炸制的酥肉,还在锅里就已经名菜有主了。原味酥肉,外焦里嫩,长达三十公分的酥肉绝对让你垂涎三尺,欲罢不能。除了原味酥肉,还有榴莲迷的福音--榴莲酥肉。色泽比原味酥肉稍微深一些,一口咬下去,满满的榴莲味道,爱了,爱了。
炸酥肉小哥哥的对面是正在做卤味的叔叔。看他的架势,一招一式都绝不含糊,所有的卤味都是当天卤制。叔叔说店里的卤汁都是用肉骨汤熬制的,里面还有老板家祖传的卤味秘方,而且不存在过夜的卤味,因为当天都不够卖。恩,卤鸡爪、卤肥肠、卤猪蹄、卤藕片、卤鹌鹑蛋……燃井祖传的卤料在这里被发挥得淋漓尽致,荤菜散发着浓浓的卤味和肉味,素菜带着清香和卤味,这样的卤菜,真的是不得不爱。
原味牛肉、香菜牛肉、麻辣牛肉、双椒牛肉让你一次吃个够,吃到停不下来,吃到酣畅淋漓。每天从屠场进货的牛肉十分鲜嫩,不用在锅里烫太久,片刻,美味便可直达你的舌尖。肉质紧实、纹理清晰、色泽红润、滑嫩爽口,燃井的牛肉真的是让人一见钟情,吃过难忘。
店里的摆件彰显着老板对旧重庆老火锅的怀念,缝纫机、电视机、留声机……不要以为这些就是假的,虽然是摆设,但一件件确实货真价实。推杯换盏之间,抬头便望见儿时的回忆,再看一眼,便是思绪万千……要吃正宗重庆老火锅,重拾回忆,何必非去巷口里的小巷不可,来燃井,便吃火锅边回忆,边吃火锅边高谈阔论,与父母聊聊小时候的往事,与同学谈谈学生时代的趣事,与朋友谈谈曾经发生过的故事……燃井,愿与你分享,愿倾听你的的故事!
打卡地址:洋河中路洋河二村3号附29号(永辉超市旁)