介绍一道家乡的特色美味 可能很多人连见都没见过

今天就先为大家隆重介绍一下我家乡的特色美食，一道简简单单，好吃又不难的菜品。，美味蒸菜，蒸菜是一道简单的家常菜，主料是菜叶、食盐、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁。菜叶型蒸菜原料菜叶、食盐、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁。

做法第一步、菜叶洗净，用刀切成你想切的大小，这个依个人习惯而定没特殊要求；

第二步，淋去水分，使菜叶有一点水分，以便后面的操作。

第三步，加入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的是保持菜叶营养水分不散失，这样蒸出的菜比较松散。

第四步，加入食盐、佐料，拌匀。

第五步，拌上面，多少自定，一般菜叶表面均匀附有面粉即可；

第六步，上锅蒸，时间视菜量和锅的大小，一定要蒸熟透，中间可以起锅拌一下，以保证熟透。

第七步，出锅，盆中筷子挑散，降温，蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁加入拌匀。

最后一步，开始吃！！！