《藕》众人皆知，具有很高的营养价值。对人体的益处也是比比皆是。可怎么做能保持营养又好吃美味呢？
浑汤藕片：
藕410克，猪肥瘦肉90克，水发冬菇100克，菜心150克，姜、葱各15克，盐5克，酱油15克，胡椒面1克，味精1.5克，水豆粉125克，汤适量。
制作过程
1.姜拍破；葱切段；冬菇片成片；鲜菜心洗净；藕改成0.8厘米、厚3.6厘米见方的片，水烧开涝水两次，让它基本熟透。
2.猪肉洗净，切成薄片，装碗内，加盐1克、酱油5克、水豆粉50克拌匀
3.烧锅大火熬制。加汤，下姜、葱、盐、酱油10克.胡椒粉10克同熬；熬出味后拣去姜、葱，下香菇、藕片、菜略煮几分钟，再下肉片滑散；用水豆粉勾成清二流芡，加味精鸡精和匀，这菜就做好了！
此菜特点：咸鲜，质细嫩，用调羹舀食。
