端午节即将到来,相信大家都要按捺不住心中的躁动了吧。
端午节带来的,不仅仅三天小长假,更是代表着要吃美食了。
在这么一个传统节日,我们要继承传统,把传统美食准备好
粽子
端午节吃粽子这个不用多说,但是哪种粽子最好吃呢?
在我看来,浙江嘉兴的粽子即使不是最好,那也能排到第二。
嘉兴的粽子采用传统手工包制,精选每一种用料。
粽子中的肉采用精选猪后腿肉,肉质肥而不腻,猪油随着粽子的蒸制而散布到外面的糯米种,揭开粽叶,整个粽子油光瓦亮。
这样闪着油光的粽子,自然是香气扑鼻让人忍不住大咬一口。
如果你喜欢肉粽,那么此中味道你自然清楚;如果你没吃过,那我推荐你试一试,相信你会爱上这种感觉。
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咸鸭蛋
端午节吃咸鸭蛋也是传统。
软糯的粽子配上一个流油淌黄的咸鸭蛋,绝对是人生的一大享受。
在某些地区,当地人会将鸡蛋、鸭蛋染上颜色,或者用艾草煮上色,然后挂在孩子脖子上,希望孩子能够平平安安。
如果要吃鸭蛋,那我推荐大家吃一吃广西北海的“海鸭蛋”。
北海地区自然环境好,远离工业污染、空气清新,水质也很好。
在那里,产鸭蛋的鸭子都是吃小鱼小虾长大的,鸭蛋中富含卵磷脂、钙、蛋白质等营养物质。
这样的海鸭蛋一戳就往外流油,而且鸭蛋还很大,单纯用筷子是吃不干净的。
沙沙的蛋黄和香嫩的蛋白让北海海鸭蛋成为了咸鸭蛋中的佼佼者。
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蛋黄酥
蛋黄酥是中式糕点中的独特存在,外皮酥脆,内里绵软,截然不同的两种口感让很多人爱得不得了。
将蛋黄酥从中间切开,我们能看到一个硕大的咸鸭蛋黄,色泽金黄,让人垂涎欲滴。
包裹着蛋黄的是一层红豆沙和雪媚娘,外表是一层刷过蛋液的酥皮。
这样的蛋黄酥,咬一口,既有酥皮的酥脆,又有豆沙的绵密,还有蛋黄的紧致。
咸、甜、香三种味道交织在一起,让人流连忘返,忍不住细细品味。
虽然蛋黄酥现在大火,但是价格依然很亲民,19.99元6个,每个才3元左右,要知道,实体店里还要5元一个呢!这样一比较,还真是超级便宜呢!
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