想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，萌萌哒丶great下面为大家分享美味鸡蛋的做法教程，食材：米粉干(4~6两),绿豆芽(1~2两),鸡蛋(1个),包菜叶(2片)辅料：大蒜子(1瓣),油,盐,酱油（生抽）,醋,油辣椒（可选）小贴士：简单快捷，油辣椒如果含有芝麻粉，会让粉干风味更好！做法：1.豆芽、包菜叶洗净，切好备用
1鸡蛋豆芽炒粉干——便捷的美味
食材：
米粉干(4~6两),绿豆芽(1~2两),鸡蛋(1个),包菜叶(2片)
辅料：
大蒜子(1瓣),油,盐,酱油（生抽）,醋,油辣椒（可选）
小贴士：
简单快捷，油辣椒如果含有芝麻粉，会让粉干风味更好！
做法：
1.豆芽、包菜叶洗净，切好备用。粉干先冷水浸泡一会儿，捞出备用。鸡蛋调好备用。
2.热锅，下油，温热后下蛋液，煎至金黄乘出备用。大火下豆芽和包菜叶，适量盐（不宜多），6~7分熟时候放入大蒜子和泡好的粉干。边翻炒边加入适量酱油（依据个人口味可选择酱油和盐的比例），少量醋。
3.适量削水防止粘锅和起锅巴。快好的时候倒入煎好的鸡蛋，和匀即可起锅。趁热按口味适量加醋和油辣椒（也可以不加）。
2西红柿鸡蛋面
食材：
面条(500克),西红柿(3个),鸡蛋(3个),青椒(2个)
辅料：
葱姜(少许),盐(3克),糖(2克),番茄沙司(15克),鸡精(1克),水淀粉(少许)
小贴士：
炒好的西红柿鸡蛋可比平时炒菜盐要多加点，因为要拌面条吃。面条煮好拌上一些香油可防止面条粘连。
做法：
1.准备好所有的食材。
2.西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。
3.鸡蛋打散备用。
4.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5.再加点油爆香葱姜。
6.倒入切块的西红柿翻炒均匀。
7.加入番茄沙司。
8.加入糖。
9.再加盐。
10.把炒好的鸡蛋倒入。
11.再把切好的青椒倒入翻炒均匀。
12.加入少许水淀粉。
13.翻炒均匀关火。
14.汤锅中加入清水煮开放入面条煮熟。
15.煮好的面条捞入碗中加少许香油拌均匀，再把炒好的西红柿浇在上面即好。
3东北人最爱那一口儿蘸酱菜——正宗东北鸡蛋酱
食材：
鸡蛋(2个)
辅料：
小葱(一根),大酱(3大匙)
做法：
1.鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用；
2.炒锅倒油（油比平时炒菜量多一些），放葱花，倒入鸡蛋液；
3.鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅。
4营养又美貌：西红柿鸡蛋面
食材：
面粉(350克),熟紫薯(90克),鸡蛋(2个),西红柿(2个)
辅料：
蕃茄酱(适量),鲜奶油(适量),葱花(适量),和面：盐(3克),水(105克),煮面：盐(3克),水(110克)
做法：
1.300克面粉加水加盐混合。
2.加入紫薯捏至稍成团；压扁后，压面一档反复走几遍；多次重复压制后面色变均匀。
3.另50克面粉分次铺压到面片上。
4.2档压两次后转4档。
5.压好的面片刷面粉后切割成想要的长短。
6.机器换到切面档，切成宽面条。
7.分摊开或者挂着晾一下，等着下锅吧。
8.煮面条：宽水煮沸，下面条，开后转小火煮熟。投凉。
9.西红柿鸡蛋：鸡蛋打散，西红柿去皮切小块，炒锅油热后下鸡蛋，成形后加入其它材料，煮开后转小火约5-10分钟。
5西葫芦鸡蛋煎饺
食材：
面粉(200克),西葫芦(150克),鸡蛋(2个)
辅料：
玉米淀粉(10克),食用油(15克),葱(少许),姜末(少许)
小贴士：
西葫芦含有丰富的水分，具有润泽肌肤的作用，可以调节人体代谢，有利于新妈妈产后清热利尿、除烦止渴、消肿散结等。鸡蛋则含有人体需要的多种营养素，是产后妈妈补气血的必备食物。
做法：
1.面粉放入大盆中，慢慢加入清水，并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中、光滑的面团，放置一旁，发面。
2.鸡蛋打散，炒熟后切碎；西葫芦洗净擦成细丝，加入盐搅拌均匀，静置10分钟后挤去水分；西葫芦、鸡蛋、葱姜末混合，搅拌均匀。
3.取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。
4.将玉米淀粉加入200 毫升清水中，将二者混合搅拌均匀成淀粉水。
5.平底锅内倒入适量食用油，以小火热锅。将饺子一个一个排入锅中，改以中小火煎至底面略微焦黄，倒入淀粉水，水量约为饺子1/3 的高度，盖上锅盖。煎煮到淀粉水形成脆壳，且饺子底部变成金黄酥脆后关火出锅。
